蘑菇种植不依赖自然土壤，仅通过菌包就能生长，对环境要求不高，常在庭院和阳台上就能种植，既能食用，还有一定的观赏性。除了菌包消*和菌种接种环节，在蘑菇种植的装包环节、菌丝培育环节、蘑菇采摘环节都是要求不太高的体力活动，对有一定的智力水平、肢体活动能力的智力残疾和肢体残疾人士，或劳动能力基本正常的精神障碍人士是非常适宜的。
年1月21日永州颐新家园残疾人托养服务中心全体师生一起参加了辅助性就业项目蘑菇种植示范基地的蘑菇采摘.
平菇种在大棚里面,大棚和普通的蔬菜大棚一样，用塑料膜覆盖着。地上整整齐齐地堆放着数百个像“炮弹”一样的菌包,这个就是平菇的菌种，是平菇生长的温床,它是一个30多厘米长的圆柱体，外层是塑料膜，里面包裹着黑色的粉末。圆柱体的两端各有一个洞，嫩嫩的平菇就从这里钻了出来。哈哈，远远看过来,就像一个长了耳朵的小枕头！平菇圆圆的，下面有又粗又长的柄。菇有大有小，有的层层叠叠长在一起，好像在“叠罗汉”。要用力才能把它们采下来，蘑菇也不是一天种成，我们可是付出了很多少劳动才有了这丰收的场面，先是挖土，搬菌种，平时浇水可都是我们的学员跟张师傅一起完成的哟！
小班的学员平时只在餐桌上吃到了，这一次终于有机会到蘑菇基地采摘蘑菇，每个人都在勇敢的尝试采摘,有些力气太小了,就由蘑菇基地管理员张师傅帮忙。
愉快的蘑菇采摘结束了,今天晚上的晚餐是美味的蘑菇汤哟!
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