冬季是流感高发的季节，为什么流感会在冬季爆发，相关专家也给出了解释。一是冬季我们更习惯待在室内，空气不流通，导致病毒聚集，从而容易感染人体；二是寒冷干燥的天气使病毒更容易传播，同时人们疏于锻炼，降低了身体的防御能力。所以冬季抗流感，重点在预防上。除了多开窗通风换气，也要在饮食上做些调整。冬天人们爱吃羊肉御寒保暖，除了羊肉，不妨多吃这5种“天然杀菌菜”，提高免疫力，身体更健康。
1、洋葱
洋葱虽“辣眼”，但好处可真不少。洋葱中富含植物杀菌素，有很强的杀菌能力，可以有效地预防流感病毒，同时它还有磷酸，可以净化血液，抵抗细菌感染。冬季容易感冒的小伙伴，洋葱吃起来吧。
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制作方法：
1、将土豆和洋葱去皮洗净切片，再准备一个尖椒洗净切块备用。
2、锅中热油爆香蒜末和干辣椒，然后倒入适量生抽，香醋和食盐炒出香味。
3、接着倒入土豆翻炒片刻，最后放入洋葱和尖椒块炒至成熟即可出锅。
2、蒜薹
蒜薹，也是“天然杀菌菜”，它特有的辣素，其杀菌能力显著，对病原体和寄生虫都有不错的杀灭作用，常吃可以预防流感，防止伤口感染，同时还有驱虫的功效。
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制作方法：
1、木耳提前泡发，胡萝卜去皮洗净切丝，猪肉切丝后加入适量淀粉，生抽，食盐抓拌均匀，然后热锅凉油倒入腌好的肉丝炒至变色。
2、接着倒入胡萝卜和木耳翻拌片刻，炒至成熟。
3、最后倒入蒜薹段，加入适量蚝油和食盐，翻炒成熟后即可出锅。
3、韭黄
韭黄是冬天特有的蔬菜，它跟韭菜其实是一种蔬菜，只不过韭菜需要接受阳光雨露，产生的叶绿素更多，从而变成绿色，而韭黄是避光生长的，颜色呈黄白。它虽然没有韭菜那种辛辣味，但也有一定的杀菌作用，且蛋白质比韭菜要高一些，有驱寒增加食欲的作用。
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制作方法：
1、猪肉肥瘦分离，切成薄片，热锅凉油放入肥肉片，炒制片刻后再加入瘦肉片，翻炒变色后倒入葱蒜末拌匀。
2、然后放入少许花椒面和酱油，炒出香味后倒入洗净切段的蒜黄。
3、翻拌片刻后加入食盐再次拌匀即可出锅。
4、蘑菇
平菇，很难让人把它与“杀菌”联系起来，但平菇中含有一种叫做“平菇素”的物质，这种用杨素对某些细菌有很好的抑制作用，与其称其“杀菌菜”，不如叫“天然消炎药”更合适，它对调理肠胃，抗菌消炎，增强机体免疫力有着很好的作用。
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制作方法：
1、三个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和少许淀粉水，用筷子充分搅散，然后放入油锅中炒制成熟后盛出。
2、热油爆香蒜末，接着放入提前洗净的平菇，大火翻炒片刻。
3、最后倒入焯好的鸡蛋，加入适量生抽，蚝油和食盐，翻拌均匀即可出锅。
5、紫苏
紫苏不仅是一种食材，它的药用价值也很高。紫苏叶中的药用成分可以消灭皮肤表面的敏感菌，防止病毒对人体皮肤的伤害，同时它还有发散表寒的作用，可以缓解感冒风寒，头晕鼻塞。
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制作方法：
1、鸡腿洗净后剁成大块放入砂锅中，再加入生抽，冰糖，老抽，蚝油，白砂糖，食盐和洗净的紫苏叶，抓拌均匀后腌制2小时。
2、时间到后放入提前去皮洗净的小土豆。
3、最后加入足量的清水，大火煮开后转小火焖煮成熟即可。
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