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平菇猪肉包,包子洁白喧软,馅料汁水丰盈 [复制链接]

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平菇猪肉包

By一溪月

包子洁白喧软,馅料汁水丰盈。

原料:面粉、发酵粉、平菇猪肉饺。

做法步骤:

第1步、面粉适量。

第2步、适量温水,倒入一点发酵粉。

第3步、发酵粉水打圈倒入面粉中,用筷子搅成絮状。

第4步、揉成软硬适中的面团。今天天气变凉,我把盆座在了温水中,这样能加快发酵的速度。

第5步、发好的面团。

第6步、面团排气揉圆。

第7步、揪成大小均匀的剂子。

第8步、平菇猪肉馅儿。(详细做法见主页平菇猪肉饺子)

第9步、取一剂子,擀成包子皮儿。

第10步、包上馅儿。

第11步、捏成包子。

第12步、包子饧20分钟。天凉,多饧一会儿,蒸好的包子又喧又软。饧好的包子冷水上屉,中火蒸25分钟即可。

第13步、蒸好的包子。

第14步、成品。

第15步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。

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