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菌类栽培技术榆黄菇出菇后的管理,以及 [复制链接]

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嗨,大家好,我是瑞瑞侃农村,今天给大家分享的种植小知识是:榆黄菇出菇后的管理,以及子实体病害的原因!

榆黄菇栽培技术:

菌丝后熟:菌袋完成初步发菌后,因温度的不同而呈现不同的菌丝状态,菌丝的疏密程度也有所不同,甚至会有较大的区别;当菌袋表面布满菌丝,菌丝偏稀疏的菌袋会有一个“菌丝返回再次生长”的现象,等完成该阶段后,菌袋表面的菌丝不再有稀疏现象,此时,意味着菌袋内的基料之间也已经布满菌丝,该阶段叫做完成基本发菌——菌丝基本达到生理成熟,已经具备结菇能力,但尚未进入最佳状态。

菌丝后熟培养的操作很是简单:利用自然条件或冷库等设施,调温至0~2℃最佳,或者0~4℃亦可,将菌袋置于其中,维持15天即可达到后熟的目的。如果冷库实际温度偏高,不到15天即有大量的原基出现——及时转入出菇管理,才是唯一正确的做法。

后熟催蕾:由榆黄菇的生物特性决定,其生产性状与中高温型平菇相同,因此菌丝的后熟培养,对于生产效果是至为重要的一个技术环节(参考“平菇爆发出菇技术”)。当菌丝经后熟培养达到完全生理成熟后,即可及时进行催蕾,基本方法是:增加光照量到勒克斯左右,即光照刺激,使之尽快现蕾;

保持相应的温度条件,并采取拉大昼夜温差的措施,促其现蕾;提高菇棚湿度至90%以上,并结合相应的通风,使菌袋表面处于干干湿湿的状态,提高现蕾速度。适宜条件下,经5天左右,即可见袋口处出现密集的米黄色菇蕾,此时,催蕾结束,进入出菇管理阶段。

出菇管理:幼蕾生命力较弱,对外界的适应性尚差,故应调节棚温至20~25℃,尽量减少温差刺激;继续加强水分管理,使棚湿处于85%~95%的相对稳定的湿度条件;给予适量散射光,一般在~勒克斯即可满足;保持良好的通气条件,使棚内二氧化碳浓度维持在0.06%以下水平,否则,因供氧不足,会使子实体菌柄长,而且弯曲不直。

适时采收:待子实体菌盖表面黄色逐渐变浅,但仍微黄可爱之时,其叶片的波浪形逐渐加大,此时已有八分熟,为采收的最后时机,一般可掌握七分熟采收。有的菌株菌盖形如普通平菇的高温菌株,比较圆整、偏薄、边缘无下卷,如此前的“佛罗里达”菌株,没有波浪形,应视其菌盖平展度和色泽以及生长时间等条件确认其菇龄,尽量适时采收,或者早采,以确保其维持好色泽、高蛋白、高韧度、好口感等美食条件。

采后管理:采收时,采取整株全采的原则,不得采大留小;采收后,及时清理出菇面的杂物,并顺手破坏表层,然后,根据栽培模式确定采后的处理方式:未经后熟处理进行立体栽培的,或第一潮生物学效率低于40%的,应予补水处理;小菌袋架栽模式或设施化栽培的,根据情况确定是否需要进行二潮管理;墙栽模式或覆土栽培的,可在清理干净后,给予适量灌水,并加强通风。无论哪种栽培模式,一律地毯式喷洒杀菌杀虫药物,并对前期问题进行处理,如病害等,必须在出菇间歇期完成处理,不得带入下潮管理中。四、科学防治病虫害

杂菌污染:无论是发菌前期还是出菇后期,菌袋相易被各种杂菌污染,常见的主要有木霉、毛霉、曲霉等,主要原因是菌丝抗性差、环境及菇棚杂菌基数偏高、菇棚过于潮湿、通风不良等。处理措施:下批栽培更换脱毒菌种;彻底清理环境,尤其多年的老菇棚,更须严格消(毒)杀(菌)处理,室外用主要药物有多菌灵,棚内主要用百病去无踪、蘑菇杀病灵等;发生污染的菌袋,可采取消霉王药液浸泡或涂刷的办法予以处理。加强通风,降低湿度。

子实体病害:

(1)褐腐病:低温条件时一般不发病,20℃以上发病迅速而且危害较大,子实体菌柄基部一旦出现绵毛状菌丝,很快可使病菇呈水渍状、变褐、死亡;幼菇感病时,使得菌盖小或无菌盖,感病后期有褐色液体渗出,继之菇体腐烂。防治措施:菌袋进棚前,使用百病去无踪溶液进行地毯式用药,密闭并暴晒菇棚,老菇棚2天后再次用药;发菌以及出菇阶段,进行药物预防;一旦发病,即应停止喷水,采掉病菇,使用蘑菇杀病灵溶液喷洒病区;发病严重时,首先对棚内进行喷药,然后将菌袋进行药液浸泡处理。

(2)软腐病:典型症状就是料面出现大量白色菌丝,而且发展迅速,感病菇体腐烂。防治措施:停止喷水,降低湿度;清除病菇,清理料面,喷洒百病去无踪溶液;菇棚门口撒施石灰隔离带,并谢绝参观;棚内经常喷洒药物以预防该类病害的发生。

(3)长腿病:典型的生理性病害,主要原因有二:

第一是温度低,15℃以下时,菌柄就会长而粗,延生的菌褶很是明显,并且,菌柄呈现不光滑的弯曲状;

第二,环境供氧量明显不足,二氧化碳浓度高于1%就会出现长菌柄等类问题。防治措施:针对病因,对症下药,只要提高温度和加强通风即可解决,甚至,为了避免内外温差过大而减少通风量时,可采取风扇之类内循环的办法,可有效解决供氧量不足的问题。

虫害:

榆黄菇出菇期间,正是高温或偏高温时节,因此,害虫基数较高,主要有菇蚊、菇蝇、跳虫等常见虫类,使用高效驱虫灵予以预防菇蚊、菇蝇,在门、窗、通风孔处撒布石灰带防止跳虫进入;发现菇蚊成虫可用氯氰菊酯类药物予以杀死,如其幼虫深入料内则用磷化铝予以熏杀。

好了,今天的分享到这里就结束了,咱们下期再见,别忘了点个

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