当前某地食用菌产业存在问题,你觉得他们的 [复制链接]

北方某地区食用菌技术推广部门经过调查研空，发现该地在食用菌生产中存在：生产规模较小，品种供给单一；产业化程度较低，利益联结不紧密；技术服务不到位，生产技术整体不高；新品种新技术推广应用缓慢，优良菌种供给不足；地方财政投入少，资金制约较严重；市场占有率低，产品消费仍有较大空间等六方面的问题，并有针对性地提出以下应对措施：

第一，积极扩大生产规模，因地制宜调整品种结构。食用菌产业作为21世纪的朝阳产业，具有广阔的发展前景，必须大力发展食用菌产业。同时，随着技术的提高和产业升级，以食用菌为原料的功能性食品、调味品、营养强化剂、辅助治疗品、药品逐渐增多。这些产品附加值高、符合现代快节奏生活的需求，其市场必将进一步扩大。在扩展食用菌生产的同时又能保护好土地资源十分重要。针对目前当地区位优势和食用菌产业发展现状，以市场需求为导向，逐步扩大种植面积，形成日光温室、弓棚以及农村闲置窑洞等多元化生产格局，实现周年生产。在此基础上，积极培育产业园区，实现集中连片发展。充分利用苹果园、核桃园及桑园等林下空间，实现错季栽培羊肚菌、黑木耳等。

我国的食用菌产业发展起源于福建、浙江等南方省区，由于北方农作物资源丰富、劳动力成本低，以及北方相对干燥冷凉，利于环境控制和优质品的生产等因素，南菇北扩已经成为不可阻挡的发展趋势。根据当地当前种植规模和市场供需情况，平菇种植要立足本地市场，以满足市区、县城及重点镇供应为主；香菇、黑木耳、羊肚菌等生产，在保证当地消费的同时，要积极开拓周边及外地市场，特别是在高温季节要逐步占领南方市场。不断丰富品种门类，发展多元化生产，形成具有市场竞争力、彰显特色的“拳头产品”，全方位满足市场供应。

第二，充分发挥新型经营主体带动作用，促进一二三产业融合。培育新型经营主体，引进生产型龙头企业，培育合作社、生产大户，发展职业农民，充分发挥新型经营主体内联农户、外联市场的作用，引导农户连片联合生产、发展订单农业、共同承担风险，形成抱团闯市场的良好机制。引进生产加工型龙头企业。搞好食用菌保鲜、脱水和深加工，积极开发食用菌保健药品、风味食品、调味品、饲料、有机肥等，形成系列化生产格局，拉长产业链条，提高产品附加值。从长远来看，要实行逆向开发，打开对外出口窗口，培育食用菌专业交易市场，在销地城市建立批发市场，在菜市设立食用菌柜台，形成产、加、销一条龙，进一步开拓国际市场，加大出口创汇力度，实现市场网络化、贸易国际化。

第三，加强生产技术培训指导，促进标准化生产。加强市、镇、村三级技术服务体系建设，开展食用菌产前、产中、产后的技术服务，帮助群众解决一些技术难题。围绕解决生产中的关键环节和技术难题，进一步健全培训机制，采取“请进来、走出去”的办法，对种植户进行技术培训，逐步提升种植户技术水平。同时，加快新技术推广普及步伐，推行标准化生产，基本实现全面积、全过程、全方位覆盖，实现产业后整理，带动生产的上档升级，促进菇农稳定增收。

第四，依靠科技进步，积极开展技术研发。食用菌是技术密集型产业，食用菌产业的发展需要科学技术的强力支撑。要充分利用科研院所和技术服务单位的优势，积极开展技术攻关，不断引进试验示范推广适合当地栽培特点的新品种、新技术，建立菌种繁殖基地，积极开展自然选育、诱变育种、杂交育种、基因育种及菌种脱毒等技术，攻克野生羊肚菌、黑木耳等人工驯化技术，选育优势菌种，并逐步实现当地生产用种的完全自给，以降低生产成本，提高产品质量安全。同时，也可有效降低因一家一户盲目引种而造成不必要损失。

第五，强化政策扶持力度，助推食用菌产业快速发展。近年来，我国食用菌产业呈现出“产量持续增长”和“产业结构调整”两大趋势，全产业升级和提质增效步伐明显加快。食用菌生产周期短、见效快、效益高，在乡村振兴和产业扶贫、精准脱贫中发挥了十分重要的作用。但也存在着投资大、资金困难等突出问题。各级党委、政府应出台扶持政策，在产业发展资金、扶贫专项资金及“菜篮子”工程建设资金中向食用菌产业发展中倾斜，对新建日光温室、大棚及窑房改造，菌种研发、菌棒购买等方面给予一定补助，对新品种新技术引进试验示范推广、技术培训、菌种繁殖及菌棒生产、智力引进、市场开发、产品加工等方面进行扶持，真正把食用菌产业打造成又一辐射面最广、最具活力的新型主导产业，在种植结构调整、脱贫攻坚、农民致富及乡村振兴道路上发挥其更加积极的作用。

第六，打造食用菌知名品牌，积极开拓市场。实施品牌工程，着力开拓农产品市场。以食用菌示范基地为样板，大力推广有机食用菌标准化生产技术，开展“三品”认证工作，提高菌品质量安全水平，打造当地香菇及羊肚菌等品牌，使食用菌产品在满足当地消费的同时，借助“三黄两圣”的独特文化优势和特色旅游市场，注入健康内涵和文化元素，走向全国、走向世界。

以上应对措施是否有针对性，能解决当地食用菌产业发展存在的问题吗？欢迎在评论区讨论！我个人觉得这些措施有较强的针对性，能解决当地食用产业当前存在的问题。