北京看白癜风哪最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/蘑菇是大家在日常生活中，常吃的食物，而且像金针菇作为吃火锅的辅料，真是好吃极了。其实蘑菇种类很多，如金针菇、草菇、猴头菇以及平菇等。每个种类因价值不同，其价格也会有所差异。
今天，小编要给大家介绍的是一种珍稀食用菌；从外形上看，此物与蘑菇长得有些相似，其名为“羊肚菌”！羊肚菌于年被发现，真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
羊肚菌有着较广的分布范围，在我国新疆、四川、甘肃以及河南等地，都可以看到它的身影。它又被大家称为“羊肝菜”、“羊肚蘑”，还因其味道鲜美，被部分吃货美称“美味羊肚菌”……得名羊肚菌原因，是因为其外形与羊肚非常相似，而且怎么看，都像一个蜂巢。
此物有着极高的营养价值，其菌盖部分含有人体必需的7种氨基酸（人体必需氨基酸是9种），如苯丙氨酸、亮氨酸以及异亮氨酸等。此外，还有人检测出其还至少含有8种维生素，如生物素以及维生素B1等。由此可见，羊肚菌营养价值是多高！因此，国际上常称它为“健康食品”之一。
羊肚菌经济价值无需多说，价格非常昂贵，当然也是物有所值。大家在市场上常见的羊肚菌，有新鲜和干货之分。新鲜羊肚菌不是说刚采摘没多久，而是说通过冷冻的手段保其鲜质，这种方法在超市很常见。很多朋友都把羊肚菌当做做菜辅料，做出来的红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉以及羊肚菌炖鸡等菜，绝对的口感上佳！
羊肚菌药用价值也不容忽视，如李时珍的《本草纲目》就对此物做了详细的记载；在民间，百姓都编了顺口溜来赞扬其作用：民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌主要是能起到消化助食、化痰理气以及提神等功效，对消化不良以及头晕失眠等症状有很好的治疗作用。
平常多吃羊肚菌，还能有效提高人体免疫力，而且对于预防感冒也有很好的作用。《新华本草纲要》：有和胃消食，化痰理气的功能；用于消化不良、痰多气短。现在在农村，此物越来越少，所以才说它是一种珍贵的野生菌！
那么，您在农村地区有见过此物么？您对羊肚菌有多少了解呢，有没有品尝过其美味呢？欢迎您积极留言，与大家一起探讨、分享，感谢您的阅读！
