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每日蔬食平菇豇豆煎饺 [复制链接]

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静思语

要用心,不要操心、烦心。

——证严法师·静思语

每日蔬食·平菇豇豆煎饺

食谱提供者/摄影者:孙相彬

材料

平菇、豇豆角、面粉、盐、

十三香、生抽、香油、食用油

做法步骤

1

温水和面,软硬适中,以不黏手为准,醒发1小时。

2

平菇焯水攥干水分切碎,豇豆角切碎,混合拌馅,依次加入香油、食用油、十三香、生抽、盐搅拌均匀。

3

面团揉匀,分成大小均匀的面剂子,擀成中间厚两边薄的饺子皮,包入馅料。

4

饺子上笼开锅蒸15分钟,再煎至两面金*即可。

煎饺外焦里嫩,酥香可口,韧性十足~

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