平菇是家庭常用的一种食材，而且除了本身鲜美以外还富含了多种营养和氨基酸，更不用说对人体有益的各种矿物质了。舌尖上的中国称菌类为大自然的馈赠不是没有道理的。中医里面更是对平菇的药用价值做出了特别高的评价！下面，小编就和大家分享一个平菇的做法，这样做出的平菇营养美味，孩子怎么吃都吃不够，每次做都直接抢光！
准备食材：平菇；鸡蛋1个；2两淀粉，1两面粉，五香粉，盐少许，还有椒盐，食用油。
开始制作：平菇洗净撕成宽条！起锅烧水，水开之后把平菇放进去焯水。捞出之后过凉水再把平菇里面的水分挤干备用！准备一个碗，里面放入淀粉，面粉，五香粉，盐把鸡蛋打进去缓慢搅散。分多次少量加水，把碗中的面糊搅至粘稠能够挂上糊就行！把平菇放入面糊中挂糊！
起锅烧油，油温5成热的时候下入挂上糊的平菇，慢慢翻动，不要用大火，不然平菇容易炸焦。炸至金黄浮起捞出，继续加热油温至8成热，把炸好的平菇倒入国内进行复炸！这样会使平菇更加的酥脆！
炸好捞出沥油之后撒上椒盐粉就可以吃了！这道椒盐平菇虽然经过了油炸，但卡路里依然不高，倒是可以经常吃！而且这道菜对于厨艺的需求特别的低。也非常好做！在家的你可以试试，特别是孩子，非常的喜欢吃！
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