文
齐丽娟
街坊邻居都知道，街角有户人家，他家的孩子那是从来不生病的。这不，冬季来临了，大家都耐不住性子的跑到人家家里去了，想要一探究竟。这不问不知道，一问那真是直叹自己没早点去问啊。原来他家孩子从来不生病那是因为每到秋冬季节，他家大人就会给孩子吃一道菜。
因为冬季天气越来越冷了，像孩子和老人的身体抵抗力差，极其容易感冒。所以作为家长也是格外小心的，为了不让孩子生病，家里人那也是看了不少书的。书上说冬季吃饭，那讲究的就是一个暖和，比如喝一些有营养的汤之类的。书中着重讲到，像菌菇类的食材就是一个非常好的选择，因为菌菇类的食材营养价值是非常高且丰富的，而且老人小孩都可以吃，吃了对身体也是很好的，可以增强孩子跟老人的免疫力。
这家人也是费心的狠，试了很多菌菇类的菜和汤，最后总算找到了一款全家老少都喜欢并且对身体好的菌菇类菜品。
而这款菜品这家人也心善的分享给了街坊邻居，这道菜就是平菇煮丸子。他家比较讲究，也怕外面买的不干净，所以吃的平菇是自己种的，丸子也是自己做的。做丸子是十分简单的，用猪肉再配上自家孩子喜欢的食材来做，这样又可以讨孩子的喜欢，而且食材可以自己经常换，也不容易吃腻味。就这样煮上一锅，那是香气四溢，既营养又能滋补身体，而且平菇里面的赖氨酸是可以促进孩子智力发育的。趁着冬季，多给孩子吃点，让孩子越吃越聪明，越吃越健康！
宝妈们是不是听了后就更想问了，这个菜要如何做呢？那现在就来讲讲这道菜该如何做才能又营养有好吃吧！
在做之前，要准备好食材，需要你们准备的是平菇、胡萝卜、淀粉、里脊肉、生抽、料酒、大葱、小葱，当然还有做饭必不可少的食盐和食用油啦。
接下来就可以开始了，先来做丸子吧！先将胡萝卜和里脊肉都洗干净切碎或搅碎（可以用搅拌机），然后放进一个碗里，加入切碎的大葱、2勺淀粉、1勺生抽，少量的食盐、生抽、料酒一起抓均匀腌制15分钟。然后就可以把腌制好的肉做成丸子，放在盘子里备用了。再来处理平菇，将平菇撕成一小块一小块的，在水烧开的时候，倒入平菇进行焯水，两分钟就好了，拿出来沥干放旁边。最后按照做汤的步骤就好了，平菇先炒一下再跟丸子一起煮更好吃喔！
这道平菇煮丸子就是街角那户人家让孩子不生病的秘诀啦，宝妈们还不赶快学起来！这样就不用再担心宝宝冬季感冒了，而且只用一道菜就能让你的宝宝更健康更聪明呢！
我是齐丽娟，一名高级育婴师，在婴幼儿教育领域从业17年，幼儿园园长，同时我也是3个孩子的妈妈，如果遇到关于育儿问题可以留言告诉我，希望我的一些育儿经验可以帮到你。
