中医讲究有需进补以度严冬,这样不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。那么冬天该如何用饮食调养身体呢?
所以冬季调养进补,就看这份美味的食谱,很适合女性食用,快吃起来!
山药羊肉汤:山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳,此汤的山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。下面就和小编一起学习山药羊肉汤的做法。
首先我们需要准备羊肉克、山药1根;还有这些食材:胡萝卜1根、食盐3克、葱1根、姜3片、花椒1小把、料酒3克、胡椒粉少许。
然后我们需要将羊肉进行切成小块,胡萝卜切滚刀块待用;还需要将羊肉入冷水锅中,将其焯水后捞出;再另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒。
到这里,再用大火烧开后,用小火继续慢煲1小时左右;再加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟;最后撒上少许胡椒粉即可。
萝卜丝汆丸子:这是冬天家常的汤菜,用萝卜、肉丸、枸杞做成。所用的白萝卜被称为冬天的“小人参”,能滋阴润燥,还可以帮助消化、润肠通便,热量极低。
需要注意的是,在汤中放入枸杞,并不利于萝卜滋阴润燥,对于阴虚和便秘人群,用麦冬代替枸杞是更好的选择。
双红南瓜汤:南瓜性温味甘,可补中益气,其还含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。
而红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,也是具有很好的暖胃、补血、活血、散寒的作用。
因此我们需要准备南瓜克,红枣10克,红糖适量,清水毫升等食材。
然后需要将南瓜进行削去表皮挖瓤,再进行洗干净,再切滚刀块儿。而红枣需要洗净,去核。再将红枣、南瓜、红糖一起放入到煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
鸽肉:俗语说,一鸽胜九鸡。中医认为,鸽子肉有益气补血、生津止渴、延年益寿等功效;而现代医学也认为:鸽肉可以生机活力、健脑补神、提高记忆力、养颜美容等效果。
所以在一年中最冷的时候,喝碗鸽子肉汤,可使人精力旺盛、容光焕发。
蘑菇蛋花汤:冬至喝蘑菇汤既可以暖胃,还能提升免疫力,有助于预防感冒。
所以我们需要准备好平菇2两、鸡蛋1个、盐、葱花、味精。
然后需要将新鲜的平菇进行冲洗干净,而后再将其撕成小条,再倒入热锅中,并加入少量盐炒一两分钟。
下面再加入两、三碗水,进行烧开,需要把打匀好的鸡蛋倒入锅里,等鸡蛋成形后搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅。
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