亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系，都说病从口入，但能吃出病，也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体，选择适合自己的菜才是最好的。
对于现代人来说，没有什么比饮食健康更加重要了。但是，健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度，菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，人们日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐。
在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地，每当嘴馋时，母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演，厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后，各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢，更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。长大后，离家千里，开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好，以及那萦绕在舌尖上的味道。于是，在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。
姜汁羊肉
食材：羊肉克、姜末、葱段、盐、醋、料酒、酱油、高汤、味精
做法：
羊肉洗净，控干水分；
锅中放入清水、料酒、姜末、葱段烧沸，放入羊肉煮熟，捞出放冷，切片；
取一大碗，放入羊肉，加入姜末、醋、盐、味精、酱油、高汤，浸泡入味即可
小炒海鲜菇
海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
原料：里脊肉、海鲜菇、胡萝卜、黑木耳、葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
里脊肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
黑木耳泡发后洗净，胡萝卜切丝、海鲜菇洗净。
海鲜菇切成段
锅中放油，下入肉丝滑炒变色盛出
锅中另放油，下入海鲜菇、胡萝卜、黑木耳翻炒，海鲜菇会炒出水。
放入炒好的肉丝
放入葱段，加盐、生抽调味炒匀
海鲜菇质地脆嫩，搭配着蔬菜一起炒，营养均衡，味道鲜美的一道家常菜。
农家猪头肉
食材：熟猪头肉克，味极鲜酱油3勺，料酒1勺，五香粉半勺，大蒜4瓣，大葱10厘米长1段，姜末少许，八角2个
备好食材，猪头肉要买熟的，如果是生的，需要提前用葱姜、花椒、八角和料酒、盐煮熟。
猪头肉切3毫米厚的片，码入盘中；大葱切葱花，大蒜拍扁切末。
将酱油、料酒、五香粉均匀撒入盘中，把葱花、姜末、蒜末、八角码在猪头肉上。把猪头肉放入已经开锅的蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
