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广东人秋天最啱饮嘅8个汤,嗱嗱声叫你阿妈 [复制链接]

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1青、红萝卜猪舌汤原料:猪舌一条约克青萝卜克红萝卜克蜜枣4个陈皮一小片。功效:秋冬季节合时汤水。方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够淋为止再调味。2木瓜花生排骨汤原料:木瓜1个花生克龙骨(或排骨)若干蜜枣2个生姜2片功效:清热润燥、美容。方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷河;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。3白菜干干贝排骨汤原料:干贝20粒排骨g菜干若干功效:清热去火方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷河;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。4薏仁玉米炖冬瓜原料:薏仁玉米冬瓜胡萝卜功效:健脾化湿方法:1.冬瓜去籽削皮,切成方块2.胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块3.玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块4.把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时5.1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用6.取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,倒入步骤6素鲜汤,加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟。取出即可5苦瓜蚝豉煲猪骨原料:排骨g*豆g蚝豉干8粒苦瓜g蜜枣2粒姜3片盐适量功效:清热去火,健脾利湿方法:1.苦瓜一条(或苦瓜干克),蚝豉7-8只、猪骨克、*豆克,生姜4片.蜜枣2粒2.*豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵.3.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,*豆、蚝豉用温热水浸泡洗净.猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌4.全部材料加水0毫升,放入汤锅大火烧开.5.改小火煲2小时6排骨瘦肉煲眉豆节瓜汤原料:节瓜3个瘦肉g眉豆g蜜枣1个云苓50g麦冬50g功效:消暑热、祛暑湿方法:1.准备好眉豆、麦冬、云苓和蜜枣。2.洗干净放入汤煲。3.猪骨斩块洗干净灼去血水。4.将汤料放入汤煲内。5.加入12碗清水,开火煲。6.节瓜去皮洗干净,切大块。7.待汤煲20分钟后下入节瓜再煲40分钟即可。7咸猪骨滚大芥菜汤原料:芥菜g咸猪骨g姜片适量功效:清热下火方法:1.芥菜,咸猪骨,姜片2.咸猪骨剁小块3.锅里放适量清水,放咸猪骨煲4.大火煲开改小火煲5.煲15-20分钟6.芥菜洗净,撕小块7.芥菜放进已经煲了15-20分钟的咸猪骨汤里8.开大火煲5、6分钟,也就是把芥菜煲软熟就可以啦8银耳百合炖雪梨原料:梨克银耳(干)30克百合10克枸杞子10克冰糖30克功效:补阴安神,化痰润肺方法:1.雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;3.银耳用水浸泡发后撕成小朵;4.先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;5.盖好盖,改用小火炖1小时左右;6.到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;7.当梨块软烂时即可.预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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