平菇

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今天来安利「三款#干饭人的初冬菌菇汤#」,本干饭人冬天必喝的三款汤这不就来了,不管你喜欢素汤,海鲜汤,还是肉汤都值得存下来发给妈妈!冬天和暖胃汤绝配,万能配菜菌菇做的汤更是又鲜又香,材料都很简单,速来喝你冬天的第一碗暖胃汤吧~

准备配菜:①鲜香蛋花菌菇浓汤:鸡蛋,香菇,平菇,基本的厨房调料(料酒/生粉/生抽/盐/白胡椒粉)②茄汁海鲜菌菇汤:河虾,蛤蜊肉,金针菇,海鲜菇,番茄,基本的厨房调料(料酒/生抽/醋/盐/糖/干辣椒/白胡椒粉)③奶香牛腩菌菇汤:牛腩,香菇,杏鲍菇,纯牛奶,基本的厨房调料(盐/糖)具体步骤:①鲜香蛋花菌菇浓汤:1.洗净食材,香菇去蒂切成薄片,平菇撕成条。2.锅中倒少量油,加入葱白炒香后,加入香菇片翻炒,再加入一大勺料酒和平菇,简单翻炒后加两碗水盖锅盖焖煮3分钟。3.开盖加入半碗水淀粉和调味料,煮到汤汁浓稠后,淋入蛋液,煮到蛋花浮起来即可出锅。4.出锅后撒上葱花,淋上香油就可以喝汤啦。

②茄汁海鲜菌菇汤1.洗净食材,番茄切成小块,虾去虾线。2.锅中倒少量油,加入葱姜和番茄丁,炒出汁之后加入海鲜菇和金针菇。简单翻炒后加入两碗半的水和蛤蜊肉,焖煮3分钟。开盖之后加入虾和调味料,再焖煮2分钟左右即可出锅,出锅后撒上葱花就可以喝汤啦。

③奶香牛腩菌菇汤:1.洗净食材,香菇去蒂三等分,半个杏鲍菇切小块。牛腩冷水下锅煮开撇去浮沫,杏鲍菇也焯一下水。2.牛腩用高压锅炖煮(大火5分钟,小火10分钟),如果用砂锅就煮1小时左右。3.锅中加适量油,加入姜蒜炒出香味,依次加入杏鲍菇,香菇,牛腩翻炒之后,再倒入牛腩汤和调味料,焖煮5分钟左右。出锅前加入1/3碗纯牛奶,煮30秒即可出锅。4.最后撒上葱花和一层黑胡椒粉,就可以喝汤啦。

喝汤真的太快乐了,在外冻到瑟瑟发抖回家喝上一碗暖胃汤想想就很舒服,食材和步骤都很简单,记得一定要做啊啊啊啊

图文转载自博主快乐零食口袋

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