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咱林区的山里偷偷冒出了蘑菇
很多喜爱吃蘑菇的人
都纷纷采来“尝鲜”
老人常说立秋以后的蘑菇才能吃
现在采回来的蘑菇能吃么？
就这么多年采蘑菇的经验来看
这肯定是能吃的好蘑菇
人们会觉得刚采回来的蘑菇
一定会更新鲜
这存在很大的健康隐患
林区人都认为长得太鲜艳的蘑菇
就会有*
长得不好看的蘑菇就没有*
可是后来听说
就连那种叫做“大美人”的蘑菇
都有人吃了
更别提什么牛肝菌之类的了
你真的认为你采的蘑菇
就真的能吃吗？
有人说咱林区的蘑菇基本上都是无*的
这个我可不好下结论
但是看看网上吃蘑菇中*的
可是屡见不鲜啊~
很多人疑惑
为什么小小的一朵蘑菇
会有如此大的*性？
今天
就详细和大家说一说
*蘑菇的危害有多大？
生活中常见的蘑菇主要有平菇、香菇、鸡腿菇等，还包括比较昂贵的松茸、松露、灵芝等物种。
采食野蘑菇，很容易发生“*蘑菇中*事件”，食用*蘑菇不仅容易导致胃肠炎、痢疾等胃肠消化道症状，严重时甚至会导致死亡。
哪些蘑菇有*？
我们见到的“*蘑菇”（按照临床表现和危害器官分类）：大体可以分为四种
1、胃肠炎型
目前，已经发现了种*蘑菇存在胃肠*素，摄入容易导致消化系统出现不适症状。其中主要包括毛头乳菇、*粉褶蕈等*蘑菇。
2、神经精神型
某些*蘑菇中含有神经*性物质，食用之后除了会出现胃肠道问题之外，还容易引发不同的神经*性。
这类*蘑菇被误食之后，如果能快速且积极地治疗，治愈率比较高。
3、溶血型
有些*蘑菇进入身体之后容易导致“溶血”，比如说鹿花菌、秋盔孢伞、大青褶伞、*红菇等*蘑菇中都含有一定量的溶血*素，死亡率一般可以达到2%至4%。
4、中*性肝炎型
鹅膏菌类当中含有一定量的鹅膏多肽，食用后会造成很严重的肝脏损伤。
如何鉴定蘑菇是否有*
民间流传着各种各样的说法
长得漂亮的蘑菇有*，
不好看的蘑菇无*？
这是流传最广的一条*蘑菇鉴别理论，很多人通过蘑菇的长相来鉴别其是否存在*性。
对于*蘑菇来说，通过外表（颜色、形状）判断其是否有*并不靠谱，尽管很多*蘑菇的确长相好看，但是这并不代表所有长得好看、外表出众的蘑菇都是*蘑菇。
*蘑菇当中的*素物质成分多样且复杂，"高颜值菌菇"可能会致病，"长相平平的野蘑菇"同样也可能导致中*致死，并不可一概而论。所以，通过长相和外表去判断蘑菇是否有*并不靠谱。
虫蚁不吃的蘑菇一定有*，
虫子吃的蘑菇一定无*？
事实并非如此。对于虫子和蚁类动物无*的蘑菇很可能对人体产生剧*。
人体和动物之间生理结构不同，存在较大差距，并不能直接替换，有些时候致命白*伞类菌菇容易被虫子啃食，但虫子食用后无恙，而人体却会直接中*。
所以，虫蚁等动物和人体并不能直接替换，存在差异，请科学看待。
应怎样区分“*蘑菇”？
对于*蘑菇的判断方法非常简单，就是“不认识的蘑菇坚决不吃”，这种方法既靠谱又简单准确。
综上所述
对于蘑菇
一定要记住
不认识的蘑菇
坚决不要采
坚决不要吃
编辑丨奇葩
来自科普中国
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