晒晒一家五口的晚餐,营养丰富,网友搭配不 [复制链接]

大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食，今天又到更新美食的时间了！生活不将就，再忙再累也想给家人做一餐好吃的，虽然不是大鱼大肉，但是都是家人爱吃的，晒晒一家五口的晚餐，营养丰富，网友：搭配不错，有荤有素还有汤！

香煎火鱼

火鱼的个头很小，但是火鱼的鱼刺却很少，只有中间一条主鱼刺，鱼肉嫩滑细腻，非常鲜甜，这种鱼孩子吃也比较好，用盐抹在鱼身上腌制30分钟左右，每条鱼都拍一层薄薄的生粉，锅中注油，码上火鱼，煎至两香金黄即可，香香酥酥的火鱼就好了

蒜苗辣椒酱炒冬瓜丁

冬瓜去皮切成丁，准备好辣椒酱和少许蚝油，锅中倒入少许油，油的量切记太多，把冬瓜翻炒到微微有点透明，加入蒜苗辣椒酱和蚝油，再加入半碗水煮至冬瓜丁完成熟透，最后加入香菜段即可出锅

咖喱鸡

鸡肉清洗干净全部剁小块，放入碗中，加入1勺生抽和1小勺盐，然后搅拌均匀，接着加入玉米淀粉，用手抓均匀，放在一边腌制一会，接着把2块咖喱膏，1小勺咖喱粉，1勺生抽，1勺蚝油事先准备好，起锅，在锅中刷一层薄薄的油，接着把鸡肉码在锅中，鸡皮的一面朝下，这一步可以有效地把鸡皮中的油给煎出来，煎至两面有些许金黄色，煎出多余的油要盛出来，鸡肉煎至微微发黄，倒入事先准备好的咖喱粉和咖喱膏，还有生抽和蚝油，先翻炒出香味，接着加入适量的清水，把鸡肉煮熟，肉的软硬度可按个人的喜好去定夺，汤汁的味道也按个人的喜好去调整

丝瓜肉末炒平菇

平菇洗干净，撕成小块，锅中坐水烧开，平菇焯水捞出备用，丝瓜刨去皮，洗干净，用滚刀法把丝瓜切成块，备用，锅中加入食用油，油的量不用多，然后倒入肉末先炒到肉变色，倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软，倒入焯过水的平菇，加入少许水煮开，加盐调味，最后撒入香菜末即可

清炒生菜

生菜洗干净沥干水分，锅中坐油烧热，倒入生菜炒至断生，加盐调味，再次翻炒均匀即可出锅

椰子鸡汤

老椰子的肉味道比较香比较浓郁，冲洗一下，然后切成丝或切成块也可以，鸡肉洗干净，然后斩成块，锅里坐水，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把鸡肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，洗好的鸡肉放入砂锅中，煲了30分钟后把椰子水倒入汤中，再次煮开，加入盐调味，咸淡按个人喜好去调整，煲好的汤清香可口，特别好喝

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