平菇

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春冬交替,我家常做这道菜,暖身下饭少油盐 [复制链接]

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春冬交替的季节,万物复苏。传染病也到达了高发期,这个季节,最关键的就是增加抵抗力,尤其是不能上火,不能上火,不能上火。过年前后吃饭尤其要注意少油少盐,才能没病没灾的过个好年。今天小编为大家带来的就是一道少油少盐,暖嫩可口,老人孩子都爱吃,补钙还增加抵抗力的营养蔬菜了。它就是杏鲍菇了。说起蘑菇,大家都有各种各样的吃法,但无一例外,每一种蘑菇都有它丰富的营养价值。今天小编为大家带来的就是一道最家常的做法,红烧杏鲍菇,希望大家能喜欢,春冬交替,我家常做这道菜,暖身下饭少油盐,每次上桌都光盘。

红烧杏鲍菇

By崇尚空调的猪

配料:

杏鲍菇2个、西蓝花1颗、酱油6勺、白砂糖2勺、花生油少许    

烹饪步骤:

1.先将杏鲍菇和西蓝花洗净备用

2.西蓝花切小段

3.锅中倒入一半的水煮开,在煮开的锅内撒入半勺盐

4.倒入切好的西兰花煮制水沸腾后2分钟关火,沥干水备用

5.杏鲍菇切厚片大约6-8cm左右

6.杏鲍菇一面用刀划井字但是切记不要切断

7.锅烧热后转中火倒入少许油,将杏鲍菇放入锅中煮制双面充分吃透油

8.倒入调味好的酱油和白色糖一起翻炒

9.最后烧制汁水浓稠即可出锅

10.将西兰花和杏鲍菇摆盘

烹饪小贴士:

1、每克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。2、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。3、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。4、杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。5、杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。

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