过年，这几道菜少不了。
香辣鸡翅烧千张结
原料：鸡翅千张结
制作：1.准备好食材；2热锅凉油，将鸡翅先正面朝下煎，将双面煎至；3.加入几片姜进去翻炒；4.烹入料酒和生抽，继续翻炒；5.加入千张结进去翻炒；6.加入香辣酱进去翻炒；7.加入没过食材一半的水；8.加盖炖煮12分钟；9.加入适量盐调味，大火收汁即可。
茶树菇烧排骨
原料：排骨干茶树菇木耳
制作：1.准备好食材；2.排骨冷水下锅，加入姜片和高度白酒；3.烧热锅放入适量的油，将焯过的排骨入锅翻炒；4.翻炒两下后加入姜片、冰糖和大料继续翻炒；5.加入老抽和料酒翻炒均匀；6.加入泡过的干茶树菇继续翻炒；
7.将炒排骨茶树菇放入高压锅中；8.加入木耳；9.加入泡过茶树菇的水；10.盖上盖，按下电压力锅中炖煮排骨的功能键；11.时间到排骨炖好了，加入盐和胡椒粉调味；12.最后加入青蒜翻炒均匀即可。
小土豆烧猪弯弯
原料：猪弯弯小土豆
制作：1.准备好食材；2.猪弯弯冷水下锅，加入姜片和料酒，焯好后冲洗干净；3.热锅凉油，放入猪弯弯进去翻炒；4.炒至微微发焦后加入姜片、大料和冰糖继续翻炒；5.加入适量的料酒和老抽翻炒上色；6.将猪弯弯放入高压锅中，放入没过食材的水；7.按下炖煮猪蹄的功能键；8.炖至九成熟时加入小土豆，继续炖煮；9.再加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
芋头烧排骨
原料：芋头排骨
制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将排骨入锅煸炒；3.炒至排骨表面微微发焦后加入姜片和大料、冰糖一起翻炒；4.加入料酒、生抽和老抽翻炒上色；5.加入适量的水；6.加盖炖煮15分钟；7.热锅少油将芋头块放入锅中翻炒，炒至表面微微发黄；8.将芋头放入锅中继续煮上5分钟；9.加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
冻豆腐平菇烧肉丸
原料：肉馅冻豆腐平菇
制作：1.准备好食材；2.肉馅中加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒、半个鸡蛋和姜末，顺着一个方向搅拌上劲；3.热锅凉油，将团好的肉丸入锅煎；4.将肉丸双面煎黄，按压成小饼状；5.烹入料酒，翻炒均匀；6.放入冻豆腐和平菇翻炒几下；7.加入水，倒入酱油和蚝油，翻炒均匀；8.加盖大火焖煮五分钟；9.大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
赶快试试吧！
