上周发了牛排的方子后，大家说隔着屏幕都能闻到香味。牛排煎好后直接吃固然好吃，加点佐酱也是不错的。今天就来说说我家那天吃的红酒黑醋蘑菇酱。说它是酱吧，其实更像是牛排配菜，因为蘑菇的量特别的实在。除了用来佐牛排，我觉得用来配饭配面也是不错的组合。
吃牛排的话总是会配红酒的，可以把当天要喝的那瓶红酒分一点点出来做这个菜。另外，方子用到的黑醋是意大利黑醋，英文名是BalsamicVinegar。这是我家离不开的调味品。平时做沙拉，我一般不会买现成的沙拉酱，在沙拉里拌一些橄榄油，黑醋，盐和黑胡椒既健康又美味。黑醋以意大利Modena区产的为好。年份嘛，也是越久越好。当然价格差别也是非常大的，一瓶几十几百上千（对，有上千的）不等，按需购买。
炒这个酱时调料都是凭感觉放的，大家看视频领会一下就好。
呜呜，这儿没视频。视频早就编辑好了，要上传到腾讯视频时腾讯要求实名认证。实名就实名，我也是有身份证的人。但是，照片按照要求的样式拍了好几张，每次传上去都说不符合要求。也没说哪里不符合要求，验证就是通不过。每天只能申请三次认证，这都是第三天了，试了九次都是不行。你们中有谁实名认证成功的吗？能否给点建议？都没勇气再试了。
这次的视频链接在“阅读原文”那里，是优酷的。大家也可以去新浪微博上
