香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
香菇炒玉米笋
-材料-
鲜香菇6朵、毛豆籽适量、玉米笋6根、食盐适量
-做法-
1.将食材洗净切小块备用。
2.热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
3.待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
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