小编在家里的时候，是不怎么做肉菜吃的，因为爸爸妈妈一直都是素食主义者，所以我从小也很少吃肉，但不代表没有肉就做不出美食。最近和妈妈逛超市，看到平菇上市了，我看到了就买了2斤，因为平菇的口感特别像肉，也能解解馋。所以小编给大家分享菜就是用平菇做的，它的营养特别丰富，也可以说是食用菌类营养价值最高的食物了。平菇含有极高的蛋白质、矿物元素及多种氨基酸。其中的蛋白质竟然是鸡蛋的3倍、猪肉的4倍，经常食用的话，可以增强体质、提高免疫力、预防感冒的发生。就这“菜”一上市，我家竟然连着吃5天，还用大厨给的做法炒，怎么吃都不够，很值得收藏！
白菜炒平菇
By女人花
配料：
白菜8片、平菇克、干辣椒2个、蒜3瓣、小葱1棵、食油适量、蚝油1勺、食盐适量
烹饪步骤：
1.平菇洗净，撕小朵
2.白菜叶和白菜帮分开，切丝
3.香葱切段；大蒜切片；干辣椒切碎
4.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜，香葱和干辣椒炒出香味
5.放入平菇炒软
6.放入白菜帮翻炒均匀
7.放入白菜叶翻炒熟，加入食盐
8.加入蚝油，翻炒均匀，即可
烹饪小贴士：
1、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果；2、平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿；3、平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
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