鸡肉火锅配菜有哪些，清单大全来啦。鸡肉火锅到底怎么样才好吃，说到火锅，那真的是世上最好吃最诱人的食物之一。很多人都不知道鸡肉火锅配菜有哪些，也不知道怎么做才好吃。学习以下内容，你会明白是怎么回事。
鸡肉火锅
鸡肉火锅是以鸡肉为主料的一种火锅，其做法简单、营养价值丰富，是老百姓家中及餐馆饭桌上一道重要的菜肴，一直深受全国各地人民的喜爱。
潭牛天椰子鸡火锅豪华套餐3-4人份散养土鸡母鸡切块海南文昌鸡鸡肉生鲜中秋礼盒京东月销量好评率96%京东配送旗舰店￥.9购买主料：鸡肉
辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
食材
毛肚、鸭掌各克，牛环喉克，牛肉、猪肉、午餐肉各克，鸭肠克，*豆芽克，蘑菇、大葱、水发粉丝各克，菠菜、平菇各克，冬瓜克，豆腐皮克。
调料：莴笋(1~2根)、胡萝卜(1~2根)、洋葱(1~2个)、各类蔬菜(根据自己喜好适量准备)、酱油(适量)、芝麻(适量)、花椒粉(适量)、蚝油(适量)、辣椒(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)、植物油(适量)、牛肉酱(适量)、豆瓣酱(适量)、孜然粉(适量)、胡椒粉(适量)。
1.鸡切块，开水涝一下，沥干水。
2.姜切片，大葱切段，适量。
3.高压锅加入清水，加入少量*酒、白醋、姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火。
4.胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片(不要太薄)，大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断。
5.锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末、姜末、牛肉酱、花椒粉、五香粉、蚝油、干辣椒段。
6.加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒。
7.炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精(喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等)。
8.捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水。
9.鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油、盐适量，煸炒，至鸡肉上色。
10.加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精。
11.把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜、大蒜叶，撒入少许熟的芝麻。
12.肉吃完后可以配上一些自己平时喜欢的蔬菜，涮着吃。