在印象里，万物皆可炒鸡蛋，有没有这种感觉？什么苦瓜、西红柿、*瓜、丝瓜、南瓜、木耳、蒜苗等等，那么到底有多少种蔬果可以和鸡蛋组成一道鲜美的美食呢？你又感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃？今天就让我们一起来探索一下吧。
首先我们来搜罗一下可以和鸡蛋相结合的菜品有哪些：苦瓜、西红柿、*瓜、丝瓜、南瓜、木耳、蒜苗这个是上面列举的，当然还有如平菇、韭菜、西葫芦、辣椒、芹菜、土豆丝、洋葱……
列举起来就停不下来了，感觉鸡蛋真的是万能的，但是要炒出来味道鲜美，还需要一定的厨艺。我个人试过的蔬菜炒鸡蛋种类应该是5种，个人觉得炒的最好吃的还是丝瓜炒鸡蛋。不知道你们觉得哪种炒出来最好吃呢？
丝瓜炒鸡蛋既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女性护肤的双保险菜肴，是夏秋季节不容错过的一道鲜美菜品。下面为大家分享丝瓜炒鸡蛋的详细做法。
丝瓜炒鸡蛋丝瓜炒鸡蛋所需食材
丝瓜（2根）、鸡蛋（两个）、青椒（1根）、盐/醋（适量）
丝瓜炒鸡蛋做法步骤
①丝瓜削皮，两头根部切掉洗净；青椒洗净，再拿出两个鸡蛋打散搅匀备用。
②丝瓜切片，青椒切丝，分别放入盘中备用。
食材备好备用③热锅放油，我们先把鸡蛋放入锅中，炒至两边发*，起锅装盘备用。
炒鸡蛋至两面金*④接着炒丝瓜，同样热锅放油，然后把丝瓜放入锅中翻炒。
清炒丝瓜⑤丝瓜炒至变软后依次放入青椒，和之前炒好的鸡蛋，混合在锅内炒匀。
放入鸡蛋/盐/醋一起翻炒⑥待锅内食材都炒匀之后再放入盐，和适量的醋（醋可根据个人喜好添加）。
⑦放入的盐和醋炒匀后即可出锅装盘，一道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好啦~菜虽清淡，但吃起来味道还不错，至今回味。
成品丝瓜炒鸡蛋邦菜小贴士
①盐和醋都最好出锅前放，保证整体菜色咸淡一致。
②炒丝瓜是不用加水的，本身就会炒出水分。
丝瓜是较为清香脆甜的蔬菜，而鸡蛋则滑香软绵，两者在口感上互有补充。同时，在营养价值上，丝瓜含维生素较多，美容护肤，而鸡蛋则含蛋白质、蛋*素以及钙、磷、铁及B族维生素等较多，对增进神经系统的功能大有好处，两者之间互补，又便于身体吸收，所以营养功效是比较高的。
你对于“万物皆可炒鸡蛋”这个说法是怎么看待的呢？有没有不同的意见呢？如果有，欢迎在评论区留言讨论哦。