它两块钱一斤，早春吃正合适，补充营养，增强抵抗力，体质差的人要多吃！
它就是白菜，白菜是一年四季都产出的平价蔬菜，虽是再普通不过的一个菜，营养价值却极高，民间有“百菜不如白菜”的一个说法。它不仅营养美味，还有增强抵抗力、预防感冒、消炎杀菌的功效。春天多吃些白菜，可以很好地提高免疫力，让我们在这个季节减少生病，远离感冒及咳嗽等病症。而且白菜易熟，好处理，烹饪起来不麻烦，搭配平菇一起煮，增强免疫力效果更显著。春天吃这道家常菜，补充营养，增强抵抗力，体质差的人要多吃。
主料：白菜，平菇，猪肉丸
辅料：油，盐，鸡精，（炸蒜末）
做法：
1、平菇放水里多泡一会儿，去掉杂质后撕小条备用；白菜取嫩叶部分撕成小块或小条，清洗干净备用；将准备烹饪的猪肉丸先过一遍清水，再用刀切半或者切薄片（一是为了方便熟透，二是个人喜欢肉丸切开了吃，不易生腻）。
2、烧开一锅水，水开后先放入白菜，淋几滴食用油煮开，等到白菜全部沸起，再放入平菇，再次煮沸之后，放入猪肉丸，调入少许盐和鸡精，煮多1分钟即可上桌享用。
3、如果买肉丸时有配炸蒜末之类的调料，可以在出锅之后放少许。
1、白菜换成娃娃菜也可以，因为娃娃菜更嫩更甜，用来做汤会比较合适。而且娃娃菜本身就是白菜的一种，除了价格比普通白菜略高一些，其营养功效是相似的。
2、这道汤主要是汲取白菜、平菇、和猪肉这个搭配组合的营养成分，将猪肉丸换成未经加工的猪肉也是可以的，根据个人喜好来放。
3、由于食材都是易熟的，所以烹饪时间10分钟以内即可，食材熟了即可出锅，这样可以保证吃到更为鲜嫩的汤料以及更加鲜爽的汤水。
白菜的这种做法，非常的简单又好吃，看一遍每个人都学会，除了有健康养生的功效，还是春季懒人必备的汤谱之一。开春之后多吃它，杀菌消炎增强免疫力比大蒜还厉害，常吃不感冒！每个家庭都不该错过它。轻松料理，10分钟搞定，清爽解腻，通利肠胃，还促进消化，很适合春天的晚餐吃，无论老人，还是小孩，都不会拒绝这样的简单美味。
美味，健康，缺一不可。动动小手，稍费心思，一道美味片刻即享。喜欢小九的文章，请点赞，收藏，转发。