家人都爱吃的炸鲜蘑，外酥里嫩，香鲜可口，太解馋了
平菇是平时吃的比较多的一种菌类食物，肉质厚实吃在口中鲜嫩多汁也让人喜欢，它也有预防肝炎和改善人体新陈代谢的作用，要知道新陈代谢好不好会影响到我们身体的健康，而且对于减肥人来说，没有良好的新陈代谢很难会减下肥来。
对于正在怀孕的孕妇来说，要多吃一些平菇可以帮她们补充身体所需的维生素，还能把自己的免疫力提高，要知道提高自己的免疫力对孩子也是有好处，婴幼儿可以吃东西的时候，也可以做点平菇给它吃，容易消化还能补充孩子需要的营养。
有些商家为了保持自己家平菇的新鲜度，会把平菇放在水中对于不懂的人，只要它是新鲜的买它就对，但长期在水中浸泡会让平菇的养分都流失掉，买它吃着也不会补充我们身体需要的营养，还是要买新鲜的平菇才对，千万不要买那种被水浸泡过的。
平菇千万不要总是把它跟肉一起炖着吃还是炒着吃，把平菇炸一下吃，要知道它的美味程度要比肉还要好吃，有平菇肉鲜嫩多汁的口感，还有经过油炸以后的脆香感，吃一口就会让人的味蕾得到满足，炸一个平菇会把其他肉菜的美味都给覆盖住。
炸鲜蘑
平菇、盐和五香粉、面粉和淀粉、鸡蛋、清水、适量的油
1、把买回来的平菇根部去掉，然后清洗干净撕成小一点的块状，把平菇的水分都给挤出来，往平菇中加入适量的盐拌匀放置20分钟。
2、香菇给它腌20分钟以后，就可以把平菇里多余的水分都给杀出来，要把这些平菇的水分给再次的挤出来才行，不然下油锅油会到处乱窜烫伤自己。
3、准备一个大一点的盆，把面粉、淀粉还有鸡蛋和调味的盐和五香粉跟清水混合在一起，筷子搅拌属实太慢，直接用打蛋器顺时针给它搅拌成没有颗粒的面糊，面糊打到提起会有短暂的纹路出现就行。
4、面糊搅拌好之后就把平菇放进去，让平菇沾到面糊才行。
5、锅中多倒一些油给油加热到6成热（筷子放入油锅中会有密集的小孔出现就行），把裹上面糊的平菇一个个的放入油锅，给它炸成金*酥脆的状态就可以盛出来。趁热吃一个会让你把肉的味道都忘记。
1、平菇它含有的水分是非常多，要先给它的水分挤出来，然后用盐给它杀一会把多余的水分再次杀出来，把大部分的水分都给挤干才行，这样放入油锅也不会让油渍飞溅出来烫伤自己。
2、平菇在炸的时候要在油温6成热的时候就下锅，这样能让它更好的熟透，不然很容易因为火大让平菇外部是深色，内部还没怎么熟透影响到它的味道。
3、金*焦脆的平菇出锅之后，可以按照自己家人的口味加一点辣椒面或者孜然粉撒在上面，会让整个平菇的味道更好，也会让人忘记肉是什么东西。