推荐我家的家常菜做法：美味营养口味独特，下饭又开胃吃不厌！
白灵菇炒鸡
配料：鸡胸肉一片，平菇一片，杭州胡椒五片，小米三片，生姜一片，大蒜三瓣。
方法：
1.准备好配料并洗净，将鸡胸肉切成丁、白灵菇切丁、杭州花椒、小米椒切圆、生姜、大蒜丝。
2加盐、一汤匙酒、一匙淡酱油、几滴旧烟、一汤匙淀粉、一汤匙食用油，混合均匀。
3.将清水放入锅内，煮开水，用平菇烫熟，取出。
4.将油放入锅内，加入生姜，大蒜，鸡肉，炒，放入杏菇，加入1汤匙牡蛎汁，炒匀。
5.加入杭州胡椒、小米椒，加入适量盐炒，胡椒粉调色后加入鸡精，炒匀即可出锅。
糯米排骨
配料：糯米、排骨、料酒、生姜、盐、淡酱油、老提取物、胡椒粉
实践
1.将糯米洗净浸泡10小时，将排骨浸泡半小时，洗净血水，沥干。
2.加入料酒、姜片、盐、淡酱油、老抽、胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌10小时，中间翻1至2次。
3.倒出额外的腌制汁，将糯米倒入排骨中，拌匀。
4.在盘子底部铺上莲叶，把覆盖着糯米的肋骨铺在上面，把多余的糯米铺在上面，再铺上荷叶。
5.在蒸锅中加入足够的水，蒸完后蒸1.5到2个小时，你就可以从锅里出来了。
*瓜酱
配料：*瓜1，干胡椒4，手指胡椒3，大蒜3，香菜2，盐1克，鸡精1克，醋3汤匙，酱油2汤匙，芝麻油几滴。
1.切大蒜、干辣椒、胡椒和香菜。
2.把干辣椒放在碗里，撒一点热花生油。
3.在碗中加入适量的轻酱油、醋、盐、鸡精和芝麻油，制成冷拌果汁。
4.所有四种*瓜，取出中间有种子的部分，然后倾斜成碎片。
5.放入碗中，加入混合凉汁，加入大蒜、胡椒、香菜，拌匀。
蒸卷心菜卷
配料：白菜5叶，谷子克，香菇30克，冬笋30克，牡蛎20克，芝麻油10克，糖、盐、鸡精10克。
方法：1.小米洗净，整晚浸泡，沥干；冬笋和香菇分别洗净，切成碎粒。
2.将小米、冬笋和香菇放入一个混合碗中，加入盐和鸡精，拌匀。
3.把卷心菜的叶子烫热，放入馅，卷成卷，把它装进蒸笼，在锅上蒸15分钟，然后把它移开。
4.用牡蛎酱、糖、芝麻油和少许水制作风味果汁，然后倒在卷上。
豆角红烧肉
配料：猪肉克，豆角干80克，冰糖5片，香叶3片，八角1片，肉桂1小片，料酒3茶匙，酱油3茶匙，烧酱油3茶匙，洋葱和生姜3茶匙，适量盐。
1.用冷水将猪肉切成锅，加入洋葱、生姜及煮酒煮沸，煮开水，撇去泡沫，除去泡沫，除去干水份。
2.干豆角泡毛提前，泡发干豆角切成4或5厘米长的一段；
3.将少许基础油放入锅内，加入烧熟的猪肉，加入洋葱、生姜、肉桂、八角、香叶、冰糖；
4.炒出调味，冰糖融化猪肉略带颜色，加入红烧酱油，炒匀；
5.加入切碎的豆角炒炒，炒豆角干水蒸气，倒入炖锅，加入热水、干豆角及猪肉平煮，煮热约40分钟；
6、烧猪肉软蜡，收集火汁，可基本收集汤。
韭菜炒鸭血
材料：鸭血克，适量油、盐、韭菜50克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、生姜1汤匙、辣椒酱1汤匙、大蒜1汤匙
1.准备好配料。将韭菜切成片，洋葱、大蒜和姜切成片备用。鸭血被切成方形，用清水洗净，除去鸭子血液的碎端。
2用适量的油在锅里加热，加入大蒜和姜片炒，放入切好的鸭血凝块，轻轻推。
3.鸭血油炸褪色后，放入一小汤匙烧酒，放入一匙淡酱油，继续炒，放入一汤匙辣椒酱。
4.鸭血煮熟后，加入适量盐及韭菜，搅拌均匀。