腊肉味道咸香，是很多场合餐桌上必备的一道菜，下面小编就来介绍一下用腊肉可以做哪些好吃的菜。
豆角炒腊肉
材料：四季豆，青辣椒，腊肉。
步骤：将四季豆清洗干净后斜刀切成稍粗的丝状；将腊肉切成薄块；再切一些葱丝，姜丝，青辣椒丝备用；将砂锅加少许清油烧热，加腊肉块炒出油后，加葱姜丝炒香，加四季豆和青椒丝炒熟，最后加适量盐，鸡精，酱油调味即可。
蒜薹炒腊肉
材料：蒜薹，红辣椒，腊肉。
步骤：将蒜薹清洗干净后，切成小段；将红辣椒，葱姜，洗净切成丝；将腊肉切成条状；在炒锅里加少许清油，烧热，加腊肉条炒出油香，加葱姜丝，红辣椒丝，蒜薹炒熟，最后加少许盐，鸡精，酱油调味即可。
豆丝炒腊肉
材料：豆丝，腊肉，蒜苗。
步骤：将蒜苗洗净，切成小段；将腊肉切成薄片；葱姜洗净切成丝；炒锅里加少许清油，烧热，加腊肉炒出油后，加蒜苗，葱姜丝炒香，再加豆丝，最后加少许盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
笋干焖腊肉
材料：干笋丝，腊肉。
步骤：将干笋丝放在温水里浸泡一会，洗净后捞出备用；将腊肉切成稍厚一点的块状；葱洗净切成段，姜洗净切成片状；砂锅加少许清油加热，放入腊肉炒出油后，加葱姜炒香，加两小碗清水，将笋丝下进去，加少许盐，生抽，味极鲜调味后，盖上锅盖炖十五分钟即可。
腊肉饼
材料：面粉，鸡蛋，腊肉。
步骤：将腊肉切成薄片后放开水里煮一会，去掉多余的油水；将面粉里加两个鸡蛋，少许胡椒粉搅拌均匀，平底锅里加适量清油刷匀，将腊肉块蘸上面糊后放锅里煎至两面金*，待所有的腊肉饼都煎好后，加上葱花翻炒一下，一盘油香油香的腊肉饼就做好了。
菌菇炒腊肉
材料：平菇，草菇，杏鲍菇，腊肉。
步骤：将平菇，草菇，杏鲍菇洗净撕成条状；将葱洗净切成段，姜洗净切成丝，将腊肉切成薄片；在锅里加少许清油烧热，加腊肉炒出油，加葱段，姜丝炒香后，加平菇，草菇，杏鲍菇炒熟，加适量盐，生抽调味即可。
圆白菜炒腊肉
材料：圆白菜，红椒，腊肉。
步骤：将圆白菜洗净，切成片；红椒洗净切成片；腊肉洗净切成片；在炒锅里加少许清油，腊肉，炒出油后，加白菜，红椒翻炒两分钟，加鸡精调味，炒熟后即可。
杂蔬炒腊肉
材料：青椒，胡萝卜，木耳，土豆，腊肉。
步骤：将腊肉切成薄片；将青椒，胡萝卜，土豆洗净切成片，葱洗净切成段，木耳泡发后洗净捞出；在炒锅里加少许清油，加腊肉炒出油后，将葱段，木耳炒两分钟，再加青椒，胡萝卜，土豆翻炒至熟透，加鸡精，少许盐调味即可。
藜蒿炒腊肉
材料：藜蒿，红椒，腊肉。
步骤：将藜蒿洗净切成段；将腊肉切成薄片；红椒洗净切成丝；将炒锅里加少许清油，加入腊肉炒出油，再加藜蒿，红椒一起炒三分钟，最后根据咸淡程度调个味即可。
以上就是小编整理的关于腊肉可以做出哪些好吃的菜，腊肉虽然好吃，但是吃多了对身体不好，腊肉所含的亚硝酸盐含量高，多吃也不利于肠道的健康，所以偶尔吃一两次可以，多吃不宜。