以排骨汤为汤底熬煮各种蔬菜，既能增加营养，也让汤水的味道更加清甜。以各种蔬菜为汤料，大大丰富了人体摄入食材的多样性，美味又健康。
做法:
准备食材：小排骨克、冬瓜克、香菇50克、平菇50克、西红柿1个、小青菜心50克、玉米粒50克、葱段5克、姜1片、香葱花少许、盐1/2茶匙
步骤1：西红柿洗净切小块备用，小青菜心洗干净，撕成菜叶。
步骤2：香菇和平菇择洗干净。
步骤3：冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。
步骤4：将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。
步骤5：炖锅中放入清水，加入葱段、姜片用大火煮沸之后，放入排骨，再用小火炖1个小时。
步骤6：然后放入所有蔬菜和菇类，再煮约15分钟。
步骤7：捞出姜片和葱段，调入盐搅匀，最后撒上葱花即可盛入碗中。