By萌妈
用料
虾仁克西红柿1个平菇50g小米辣个青柠檬个香菜适量洋葱适量蒜3瓣生抽1勺盐适量
做法步骤
1、虾去壳去虾线，剁成泥。加一点点盐，一点点清水、玉米淀粉，搅拌均匀成虾滑
、起锅倒油
3、油烧热，加入切碎的番茄，炒出汁
4、加清水，可以多加一点，因为后面还要煮平菇
5、煮开后，熬几分钟，让汤更有蕃茄味
6、熬汤的时候，我们来准备料汁，小米辣切碎，蒜剁碎，香菜切碎，洋葱切碎，青柠檬切成片，加点盐和生抽备用。因为减脂我尽量少用调料，比减脂的可以加点蚝油、糖这些。
7、汤熬好后，把虾滑弄成丸子煮进去
8、虾丸煮的差不多的时候，舀点汤到料汁碗里，和匀
9、虾丸煮好后，捞起倒入汤汁中，搅拌均匀，泡一会儿，巨美味
10、搅拌均匀的样子
11、再来个虾丸的细节图
1、剩下的汤汁，倒入提前撕好的平菇，加点点盐，平菇煮好起锅就行啦
13、最后成品
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，*酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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