问题：1亩平菇大棚1年的效益如何？去哪能学到这技术？
答案：搞食用菌是比其它种植和养殖业比较好赚钱些。1亩平菇大棚1年要出多少经验效益，这个就很不好说。因为，每个人的技术不同，种植方法不同，是一季还是两季，使用原料不同，所以，经济收益不一样。按本人从事食用菌一线生产三十余年的经验认为，普通技术人员普通方法1亩平菇大棚1年收入8～12万元之间；最好技术每亩每年可收12万元以上；技术欠缺的种植人员每年每亩8万以下。
目前，平菇市场价格比10年前要高得多。依据现在的行情，最高端技术，最好的栽培料，最科学化的种植方式，每年生产两季，1亩平菇大棚，大约20万元左右。在种植方式上来说，大床单层种植，操作简单，投资少，转化率低，收入低；大床立体种植，就看是多少层结构的栽培床，是单层大床种植的N倍收入；袋料栽培方法最好，污染率低，转化率高，投资大，经济效益高。目前，使用优质栽培料都是选择袋料栽培方法。
在以原料来说，秸秆栽培，稻草一般是选择大床种植方法最划算；小麦、玉米、棉花等秸秆粉碎，添加部分木屑或棉花壳，适合袋料栽培，转化率一般，收入一般；树枝粉碎物和木屑，适合袋料栽培，转化率较高，经济效益较好；主料棉籽壳适合袋料栽培，污染率低，转化率高，经济效益好。不同的原材料，种植方法不一样，经济效益不一样。一般生料栽培，原料利用转化率很低，污染率高，产量低，经济效益低；熟料栽培，一般选用袋料，污染率低，转化率高，经济效益高。
若是要学习食用菌栽培技术。依据本人经验，在书店买些关于平菇栽培技术方面的图书自学，再依据技术方法试种一点，作为试验田，待掌握了技术，循序渐进，多试种。另外，多拜访行家，多观察，多分析，多模仿，自己动手，亲身实验，就可以大量生产。只有这种方法最靠谱。我个人认为，平菇栽培技术是食用菌中最基本最简单的技术，是非常好掌握的。