这次自驾游一路由北向南，期间在浙北的湖州市停留数日，这里的美食给我们留下了比较深刻的印象。本文特将这一次随手打卡的整理出来，作为一份餐单，给大家一个参考和攻略。闲话少说，直接上菜。
这是一道江南传统小吃，做法有点像北方的饺子：先把肉馅调好，然后用干豆皮把肉馅裹起来放进油里炸。可做主食，也可以和青菜炒来佐饭。因口感脆响且样子如同铃铛而得名。
图为：炸响铃
我一直管它叫“豆皮卷肉”
可见好（有）名（文）字（化）的重要性
这是一道“江南名菜”，在长三角地区很常见，适合“不知道该吃什么”的时候点来吃。鳊鱼肉能够软化血管，蛋白质含量很高，但脂肪含量相对也很高。
不长脑袋光长肉，这鱼味道傻香傻香的它是北京烤鸭的“原始”版本，外皮酥脆，内里松软，肉质实诚，肥而不腻，营养丰富，微量元素含量高，简单而不普通。
不过……烤鸭上桌永远只有半只从实惠的角度出发，在饭馆里点蘑菇吃是一种聪明的做法。一方面，蘑菇在江南产量大、营养高、价格实惠。另一方面，蘑菇的新鲜感做不了“假”。
茶树菇在浙江产量较大，含有人体所需的18种氨基酸以及丰富的维生素；平菇肉质较厚，矿物质含量丰富，适合多人一起食用。
南方很多饭店的菌类都是“一锅鲜”茶树菇？砂锅是一种高温烧制的陶瓷制品，它的传热均匀且散热慢，所以通常会用来炖一切适合“烂糊”口感的美味，又方便又实惠，能够比较完整地保留食物的口感和营养，是妥妥的“养生锅”，也是传承数千年的老祖宗的智慧结晶。
还是第一次吃砂锅“炖”的南瓜……这是一道砂锅炖品。板栗是“千果之王”，除含有淀粉和蛋白质之外，维生素的含量也很高，和猪肉一起炖来口感更加香鲜醇厚。
蹄花，蹄髈，傻傻分不清楚这是一道江南特色时令菜，将腌制好的咸肉和春笋排在一起上锅蒸，加热过程中肉味儿会渗透到笋片中，鲜咸可口，很下饭，也容易上手。
别看这肉看着肥，但其实确实肥这是一道大众菜，中国的“八大菜系”都有它的身影，江浙地区的红烧肉的做法有很多种，湖州红烧肉的口感偏甜，肥瘦相间，烹制手法较为家常。
南方的红烧肉真的很甜
但是这“卤蛋”就很不错
这是北方地区饭桌上常见的一道菜，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白和维生素，滋阴润燥，与锅包肉异曲同工。南方人的做法没有挂那么厚的面糊，外酥里嫩且卖相漂亮，让人很有食欲。
这是南方的糖醋排骨，裹淀粉这是东北的锅包肉，挂面糊这是农家菜的标配，含有丰富的优质膳食纤维，搭配肉类和蔬菜皆可称为“养生宴”。
吃升糖负荷低的主食
不易造成（肚子上的）顽固脂肪堆积
这是一种口感绵软的食物，也可做主食，它的脂肪含量低，膳食纤维丰富，饱腹感强，是一道实惠的菜。
这个超好吃，又绵又软像零食一样的这是江南饭馆里的家常菜，口感顺滑，和米饭尤其般配，要做到好吃且不腥气是很考验厨师功夫的。
鸡蛋羹：人家做得很好看
自己做永远皱巴巴
这原是一道贵州美食，后“秘方”被传到了大山外面并在各地被加以改良。在江南，它的主材一般采用黑鱼或龙利鱼，肉感饱满，刺又比较少，味道酸甜，男女老幼皆宜。
盲猜这是黑鱼它是江南饭桌上很常见的一道菜，汤汁清爽，牛肉片细嫩，通常以金针菇打底，也可加入面条做成“酸汤面”，是一道百搭的菜。
没有什么比酸汤泡米饭更好吃的东西了听起来是非常普通的一道菜，但它的荤素搭配适当，且价格实惠，适合与米饭拌在一起吃。
这一盘毫不起眼但味美至极
咱不知道人家怎么做的
至此，江南浙北（湖州周边）的15种美食小吃总结完毕。但这仅仅是一部分，因为接下来我们还要去浙江（包括江苏）的很多地方……旅行还在继续，我会在后面的文章中接着分享。记得