平菇是我们餐桌上的常见蔬菜，主要用来做汤，当然也可以用来炒菜，菜式各种各样，口感各不相同。而且平菇作为菇类，营养丰富均衡，深受很多人的喜欢。常吃平菇有很多意想不到的好处。
平菇的功效
1.健胃促消化
平菇中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加胃酸的分泌，提高消化能力。还可以预防便秘，便秘的朋友要多吃平菇。
2.活血散瘀
平菇，性温，含有丰富的铁元素，可以补血益气，活血化瘀，。女性或中老年人益吃平菇，不仅可以改善贫血，使气色变得更好，而且可以缓解腰腿酸痛，筋骨不适。
3.增强免疫力
平菇含有大量维生素、矿物质和微量元素，不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以促进人体代谢，增强免疫力！尤其是小朋友，建议多吃平菇，促进发育，提升智力。
4.防癌抗癌
平菇中含有一种β—葡聚糖，这种物质可以刺激人体免疫系统，增强免疫细胞的活性。而且平菇中含有的硒、多糖，还可以抑制癌细胞的生长繁殖，有效的防癌抗癌。
平菇虽好，但是下面这几种人吃，没病找病！
1.菌类过敏者。平菇属菌类，过敏者吃了会引起过敏反应，损害身体健康。
2.皮肤病患者禁食，会加重病情，引起皮肤瘙痒等。
3.患有消化道、泌尿系统疾病的人少吃。