木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤木耳、香菇提前泡发好，沥干水分切成小丁（备用）。把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放入碗中。4个鸡蛋打入碗中。将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中，添加适量盐、生粉，并且搅拌均匀。平底锅倒油，开小火，15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。在表面蛋液尚未凝结前，迅速将蛋卷起来，煎至四面微微焦*即可盛出。
青椒酿肉的做法步骤肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！姜蒜切末。青椒洗净去除里面的籽。用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。全部做好备用。锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。剩余的油把姜蒜末炒香。倒入调好的汁烧开。放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
红烧肉的做法步骤准备食材。五花肉切一厘米见方的块。不粘锅倒少许油，放五花肉下去煎到两边金*。另起锅，放油下冰箱炒糖色。待冰糖颜色变深褐色时倒入五花肉，翻炒上色。翻炒中间加生抽，葱姜，大料，倒入适量开水，没过肉为宜。大火烧开，小火慢炖一小时。肉酥烂时加盐，鸡粉调味，大火收汁即可。
冷面的做法步骤冷面适量，煮熟捞出，过几遍凉水，余温散尽盛入容器里。调汁，一勺糖，一勺桂花醋，两勺酱油，四勺匙生抽，适量盐，葱花、蒜末。适量*瓜丝，香菜末，矿泉水，搅拌好，放置冰箱冷藏（可以提前调好汁冷藏）。鸡蛋提前煮熟，备用，适量冷面装入碗里，把冷藏好的汁盛入碗里，撒适量芝麻、虾皮，辣酱油，切两片西红柿，即可食用。
葱油豆腐蒸蛋的做法步骤嫩豆腐鸡蛋备用。豆腐改刀成块盛盘。鸡蛋打散倒入豆腐中。上开水锅蒸十分钟即可。时间到后取出稍为晾一会。葱油中加醋，生抽，盐搅拌均匀。料汁淋入，撒上葱花。
美味菌菇汤的做法步骤将两种菌菇放少许盐浸泡十分钟后，清洗干净。清洗干净的菌菇。口蘑切片，平菇撕成小块备用。热锅冷油，把菌菇下锅翻炒五分钟左右。菌菇翻炒至有点汤汁时，倒入适量热水煮。加盖大火煮廿十分钟左右，调入适量盐，鸡精即可。出锅装入容器中，撒入点葱花即可。