在寒冷的冬季里没有比喝上一碗热汤来的舒服的事了，今天的家常美食介绍。要推荐一个暖暖的驱寒营养蔬菜汤，可做成酸辣汤也可不加辣。风味完全是两样化，这个取决于个人的喜好。家常除了要求简单好做亦必须营养达标，所选用的蔬菜均非常适合冬季食用能补充能量和人体必需的营养元素。
冬季给人的第一感觉就是“寒冷”，很多人往往忽略了还有一个“干燥”。干燥的表现不止在气候还有在人体，人体的干燥表现最表面的为皮肤干燥掉屑发痒，嘴唇、手指、脚趾开裂流血。造成这种情况主要有两部分一是长期暴露在严寒下状态使其受损，二是营养失调如缺少多种维生素等。
所以除了日常的防护，今天的家常美食将带你制作一个由内而外养护。让你一碗补充多种营养元素并驱除全身的寒意，让你在寒冬全方位由里到外的保护。从此告别嘴唇手脚开裂，皮肤干痒的问题！
材料：番茄（西红柿）2个、豆腐1块、白玉菇1袋、小平菇克、蒜苗1根、老姜3片、水淀粉3匙、味精1小匙、盐少许、香油数滴、白胡椒粉少许
做法：鉴于有些朋友喜欢纯素食，所以我使用豆腐。要是您嫌弃豆腐不喜欢，那可以替换成蛋白液。番茄是这道汤的灵*味道必须得下
白玉菇不知道你们那是不是这样叫，去除根蒂清洗干净
小平菇也叫袖珍菇是一种口感味道与营养非常好的菌菇，所含的多种氨基酸含量比较高。经常食用活力无限，还能降血压血脂。
锅热油爆出姜油
倒入番茄丁爆炒，经过爆炒把番茄所含的茄红素给逼出来。爆炒一会后加入适量的水煮开焖煮十分钟
在加入双菇和豆腐条，如果你使用的是蛋白。待水开后泼入用筷子搅拌搅拌让成丝但不凝结成团
水开之后加入调味，并用水淀粉勾兌一下。具体浓稠度看个人喜好程度调整
起锅之前加入蒜苗碎和香油，不喜欢蒜苗亦可替换成细芹或香菜。
驱除寒意一碗满足，经常使用健康一百。
小贴士：使用水淀粉勾兌下使汤的口感更好更有味，