第一道，萝卜红烧牛排
食材：牛排适量，白萝卜适量，油适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，香料适量，豆瓣酱适量，老干妈适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量
做法：
1.牛排洗净后加水烧开去血水，洗净备用
2.萝卜切块，姜洗净用刀拍一下，蒜切块，豆瓣酱、香辣酱、冰糖、花椒、香料备用
3.锅里放油烧热后放入调料翻炒。再放入牛排骨翻炒
4.加入适量的水烧开后中小火烧50分钟左右。加入萝卜烧20分钟左右
5.加入辣椒段、盐、蚝油、生抽烧10分钟左右即可
第二道，家常炖鱼
食材：草鱼1条，油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，番茄2个，辣椒2个，香菜适量，酱油适量，老抽少许，白酒适量
做法：
1.草鱼一条，买的时候让老板给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分
2.中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味
3.番茄洗净切块，葱去皮洗净切段，蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片
4.鱼表面拍点面粉。炒锅加入适量的油，7成热下入鱼，小火两面煎的金*
5.将鱼靠边，加入葱、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鲜酱油、老抽爆出香味
6.加入适量的水，2个辣椒，再加入糖，大火烧开，中火慢炖20分钟左右，视鱼的大小而定
7.炖熟关火。撒上香菜即可
第三道，青红椒炒藕丝
食材：莲藕1节，青椒1个，红椒1个，盐适量，鸡精适量
做法：
1.将莲藕洗净去皮切成丝，将青红椒去蒂去籽切丝
2.将藕丝下入开水中焯一下捞出
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的藕丝翻炒一下，加入青红椒翻炒至断生
4.最后加盐、鸡精炒匀即可
第四道，椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾克，绿椒一个，蒜末适量，蚝油适量，葱少许，姜少许，红椒一个，椒盐粉适量，胡椒粉少许
做法：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切粒
2.皮皮虾加适量啤酒、胡椒粉、蚝油，拌匀，腌制10分钟，用油炸至外壳酥脆
3.热油下蒜末、青椒、红椒、盐，生抽炒香
4.加入皮皮虾翻炒，加葱段、椒盐粉翻炒均匀即可
第五道，平菇烧豆腐
食材：平菇克，豆腐1块，小葱适量，蚝油半勺，盐适量，油适量，水淀粉适量
做法：
1.葱白与葱叶切好分开，平菇撕小片，豆腐切小块
2.锅中烧开水，将平菇入锅后再次烧开，捞出来过凉水待用
3.锅中入油，加入葱白段炒香，加入豆腐煎一煎之后，加入适量清水
4.加入清水之后，加入平菇，蚝油烧开后，加入盐稍煮8分钟
5.最后加入葱花，淋入适量水淀粉收汁即可
第六道，红烧胡萝卜羊肉
食材：带皮羊肉克，胡萝卜4个，大料适量，豆瓣酱2勺，姜适量，花椒适量，大葱1个，糖3勺，生抽适量，老抽2勺，油克，鸡精1勺，味精1勺，料酒2勺，白酒1勺，葱花适量，香菜末适量，蒜蓉2勺
做法：
1.羊肉洗净切块，胡萝卜切块，蒜切末，姜切片
2.热锅下油，油温八成入豆瓣酱和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片
3.加入羊肉、生抽、老抽、料酒、白酒翻炒3分钟
4.将炒好的羊肉倒入高压锅中，加清水莫过食材，再加入糖。上气之后压20分钟
5.将胡萝卜块、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压15分钟
6.加入鸡精、味精调味，出锅撒上葱花或香菜即可
第七道，凉拌金针菇
食材：金针菇克，*瓜50克，胡萝卜少许，油适量，盐适量，糖适量，醋适量，香油适量，麻椒油适量
做法：
1.将金针菇洗净，*瓜洗净切丝，胡萝卜切丝
2.锅中加适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
3.锅中加适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
4.把金针菇、*瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、糖、醋，抓拌均匀
5.再放入香油、麻油，拌匀即可
第八道，*豆炖猪尾巴
食材：猪尾克，*豆克，姜3克，蒜5克，八角2粒，油3克，盐1克，鸡精1克，酱油5克，料酒50克，葱适量
做法：
1.*豆提前泡发，猪尾巴洗净切好
2.锅烧热放油，下生姜煸香，再放入猪尾
3.放八角、盐、*豆、料酒翻炒2分钟加入水煮
4.猪尾和*豆炖烂，放酱油、大蒜再煮一小会
5.出锅前放点鸡精，撒上葱花即可
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