冬天来临了，天气越来越冷。大家都喜欢在家里坐着，不想出去。所以今天小编就为大家做几道既简单又美味的美食。
一、蒜苔虾
食材：虾、大蒜、洋葱、花生油、盐、蚝油、鸡精。
蒜苔虾做法：
1.首先把蒜苔洗干净，切好备用。
2.把虾头、虾线和虾壳剥下来。
3.起锅烧水，加入少许盐和花生油。把虾煮上一分钟捞出，控干水分。
4.起锅烧油，油热后加入切碎的大蒜和新鲜的洋葱，炒出香味儿。然后把虾放在锅中翻炒均匀，直到虾变色为止。
5.然后把蒜苔放入锅中翻炒均匀，倒入少许盐、鸡精和蚝油。在加入一点新鲜的葱叶，翻炒均匀后即可出锅，这样一道美食就做好了。
二、糖醋里脊
食材：猪里脊肉、食用油、淀粉、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、清水、葱、姜、白醋。
糖醋里脊做法：
1.首先把猪里脊肉洗净，然后切成条，放在一边备用。
2.把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱和姜搅拌均匀，腌制15分钟。
3.另取一个碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量的水搅拌均匀，调制成粉浆状。
4.把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。
5.起锅烧油，油热后转小火。放入里脊肉条，炸至金*即可。
6.将炸好的肉条捞出控油，放在碗中备用。
7.另起锅烧热，在锅中加入少许的油。然后放入番茄酱，开小火转制番茄酱沸腾。再加入适量的水、白糖和盐搅拌均匀，熬成粘稠汤汁。
8.将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀的裹上汤汁即可，这样的一道美食就做好了。
三、杏鲍菇炒甜玉米
食材：杏苞菇、甜玉米粒、尖椒、胡萝卜、大蒜、生抽、老抽、花生油。
杏鲍菇炒甜玉米做法：1.首先把杏鲍菇洗干净，然后切成丁。尖椒、胡萝卜洗净切丁。大蒜剥好后切片，甜玉米解冻备用。
2.起锅烧油，锅里放入适量的花生油，下蒜瓣儿爆香。
3.闻到葱香后，下入胡萝卜丁，翻炒均匀。
4.下入炸好的玉米粒，翻炒半分钟。然后再放入杏鲍菇丁，加一勺盐，翻炒至杏鲍菇变软。
5.然后在锅中下入椒丁，继续翻炒至尖椒断生。然后放入一勺生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，这样一道美食就做好了。
四、平菇炒肉片
食材：平菇、瘦肉、红椒、青椒片、葱白、蒜末、姜末、盐、水淀粉、味精、白糖、蚝油、料酒、老抽、食用油。
平菇炒肉片做法：
1.首先将平菇洗干净，切掉根部，放在一边备用。
2.然后把瘦肉洗干净，切成薄片。
3.拿出一个碗把肉片放入碗中，加入少许的食粉、盐、味精、水和淀粉搅拌均匀，再加入少许食用油腌制十分钟。
4.锅中加入适量的清水烧开，再加入少许的食用油倒入平菇。
5.蒸至断生后捞出，然后另起锅烧油。油热后倒入肉片，变色后捞出备用。
6.锅底留油，油热后倒入姜末、蒜末、葱白、青椒、红椒爆香。
8.然后倒入平菇肉片，再加入适量的盐、味精、白糖、蚝油、老抽和料酒炒一分钟后熟透。
9.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，盛出备用。
五、红油鸡腿
食材：鸡腿、食用油、盐、辣椒、辣椒粉、花椒粉、八角、葱、姜、芝麻、糖、酱油、醋、料酒。
红油鸡腿做法：
1.首先把鸡腿洗干净，去掉表面的浮沫。加入适量的盐，腌制10到20分钟。
2.起锅烧水，把鸡腿放在水中加入葱段、姜片去腥，再加入适量的盐和一勺料酒。
3.大火烧开后转中火煮上十分钟，时间一到立刻停火，再继续焖煮十分钟。
4.然后把鸡腿捞出，趁热放进凉水里边。因为凉水可以让肌肉变得更加紧实，然后将鸡腿脱骨，斩成块状备用。
5.起锅烧油，油热后放入切碎的干辣椒和花椒。然后放入两片姜和适量的葱碎保持小火，以防把食材炸糊，把葱、姜和辣椒的碎末捞出。
6.拿出一个碗，在碗里放入两勺辣椒粉、一勺花椒、适量的芝麻、一个八角和少量的盐。
7.然后倒入刚熬好的热油、少量盐、一点白糖、鸡粉和红油混合成汤汁。淋在鸡腿肉上即可，这样一道美食就做好了。
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