一、韩式大酱汤的处理方式1、提前准备食物：大酱、洗米水、圆葱、马铃薯、萝卜、平菇、辣椒、冬瓜、水豆腐、金针蘑、小米椒、葱、蒜、羊肉粉、辣椒粉。
2、做大酱汤能够根据自己的需求放配菜，自己喜欢的什么就放什么，圆葱洗干净切小块，马铃薯洗干净切小块，萝卜洗干净切小块，冬瓜洗干净切小块，平菇洗干净切成片，水豆腐洗干净切片。
3、辣椒、小米椒洗干净切条，金针蘑洗干净切条，葱洗干净切葱花，蒜洗干净切碎，用淘第三遍的洗米水做大酱汤，做出来的味道香，把大米水倒入锅里，直接把不太好炖的菜装进去煮，萝卜、马铃薯装进去。
4、添加大酱，大酱要根据自己的口味来放，搅拌均匀，烧沸，煮数分钟，把剩余食材装进去，再倒入蒜泥、辣椒粉、羊肉粉，搅拌均匀，再次小火慢炖煮十分钟，到时间后，添加葱段，搅拌均匀就可以出锅了，太好吃了。
二、韩式大酱汤制作小窍门1、要想设计出香喷喷的韩式大酱汤，高汤也非常重要，应该用洗米水做，做出来的有一股米香气，更香更好喝，做韩式大酱汤，酱的挑选也是非常重要，一定要选择韩国的大酱，做出来的才能酱香浓厚。
2、制做韩式大酱汤，能够根据自己的需求放食材，蒜泥一定要放，做出来的味道才会更好一些，烧煮时，时间要会掌握，不可以时间太8长了，也不要时间太短了，时间太长配菜不好吃，时间太短了大酱的香味煮不出来了。
汇总：韩式大酱汤就做好，酱香型浓厚，远远就可以闻到香味，太好吃了做法也是很简单，自己在家做，美味还性价比高，只要知道好方法，自己在家里就可以做出香喷喷的韩式大酱汤了，自己喜欢的值得一试。