芝麻辣香干
材料：卤香干一斤、蚝油适量、油辣椒适量、大蒜适量、鸡精、生抽、酱油、盐，香油，白糖适量、芝麻，孜然适量；
做法
1.去菜市场买香干（这个香干是熏制过的，我们这叫卤香干）。
2.香干洗干净，切片。锅中倒入清水没过香干，煮开即可。
3.香干沥干水份，油温7成热时倒入香干过油，待香干表面微焦即可。（这一步骤香干可多做几次下锅，千万不要炸太久，不然会很硬）过油后的香干沥油备用。
4.小火加热，锅中留少许油，倒入蒜末爆香（我用了一头大蒜，喜欢浓浓的蒜香味），一次性加入油辣椒，蚝油，生抽，酱油，鸡精，香油，白糖（量多量少根据自己口味和香干多少调配，因为蚝油和生抽是咸的，所以没加盐）待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀，撒上芝麻和孜然即可。
平菇炒小白菜
材料：小白菜一把、平菇4-5朵、油适量、海鲜酱油一小勺、盐少许；
做法
1.平菇洗净，撕成小块装盘中备用；小白菜洗净，建议切成小段装盘备用；
2.起火，锅中放适量油，油热后将平菇放入锅中翻炒至7成熟（观测形态变小）；
3.随后加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鲜酱油和少许盐即可出锅；
糖醋荷包蛋
材料：鸡蛋、糖、生抽、香醋；
做法
1.锅中放少许油鸡蛋打入小火煎至两面金*盛出来备用；
2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中加两勺生抽两勺糖一勺香醋小半碗水大概和煎蛋平齐中火煮到荷包蛋颜色变深卤汁变浓稠即可出锅可以撒一些芝麻；
山药炒肉片
材料：山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；
做法
1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌；
2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；大葱切丝，红椒切丁；
3.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；
4.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味；
5.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可