废弃*豆秸秆能用于平菇栽培吗？答案是可以的，因为*豆秸秆本身中就富含平菇生长所需要的营养物质（比如说粗纤维、粗蛋白、粗脂肪及可溶性碳水化合物等），再说利用当地废弃的*豆秸秆来栽培平菇还可以降低栽培成本，是值得推广应用的，接下来小编就来说说具体的操作方法。
一、生料地栽或床栽
1、先将*豆秸秆在阳光下晒上一太难，之后切成长2cm的小段，将其碾碎后放入1%石灰水中浸跑24小时，捞出来后用清水冲洗。要求其PH值在7.5左右，料水比在1:1.4，含水量在65%。
2、选好场地，整地作畦后，用50%辛硫磷倍液拨浇地面杀除地下虫害。之后将料铺在地面上，采用分层播种法，在料面撒播一层菌种，并结合10X10厘米间距穴播菌种，播种量为10%。之后再用木板轻轻拍紧。
3、料面覆盖旧报纸，再盖上薄膜。料的厚度在10cm为宜，在C+-20C条件下，菌丝第三天开始吃料，4-5天菌丝深入扩展，15天后菌丝就会布满菇床，25-30天后菇蕾形成，这时就可以逐渐揭开薄膜，增加空气湿度，促使出菇。
二、发酵料袋栽
1、培养料配方：棉籽壳43%、豆秸秆43%、麸皮10%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1%、食糖1%及尿素0.3%，将这些配料搅拌均匀后建成下底宽1.5米，上顶宽1米，料高1米，长度不限的梯形堆。用细木棒在料堆的侧面每隔40cm向料堆的中心逐一斜插孔洞。当料温升到C时，连续24小时，进行翻推，前后连续进行三次，等翻内发生大量白色的放线菌时就可以装袋、接种了。
2、用分层播种法主要操作为：袋口两端均播一层菌种，播种后移到培养室培养，同时要注意袋的中心温度不要超过C。在高温的时候要注意合理摆放袋均，千万不要将袋菌叠放在一起，防止高温烧菌。