17日是重阳节，也是属于所有老人的节日。记得当父母过了60岁后，每年重阳节我都会和父母一起度过，一开始就是给父母买礼物，带父母外面吃饭，后来随着父母年龄的增大，身体多少会有各种不适，这时候就会觉得，没有什么比健康更重要的了。
我也意识到，不要只在重阳节或者父母生日的时候才想起来关心他们，平时就应该鼓励父母多走动，比如规律的去公园，不时爬爬山，保持乐观的好心情；同时在饮食方面，要应时而食，多吃清淡的菜肴，少吃或者不吃油炸食物、高脂肪的食品。时常，我在去超市的时候，就看到不少老人的购物车，常放有薯片、熟肉、巧克力派、果冻、方便面等食品，看来多是给孙辈买的零食，但也反映出很多人还不太健康的饮食习惯。
所以有一阵子，我经常和父母一起购物，我不吃零食、父母也慢慢改掉了买方便面、熟肉的习惯，自己动手做健康美食。在这段陪伴父母一起慢慢变老的时间里，我发现养成自律的健康饮食习惯，也是一条流动的良心链条。也许一开始，你不习惯喝粥、吃粗粮、吃相当清淡的饮食，但慢慢的一家人一起克服“小馋虫”，一起翻开日历，讨论着不同节气应该应时食用的食材，和如何搭配，且不说最常听到的：会吃的人，吃着吃着就瘦了，但最明显得是：父母年复一年的体检结果，都非常好，连母亲以前的高血压也难得的一年多不再吃药，回归正常。
所以今天花儿和您分享的，也是这几天我做的一道创意菜——润肺四小炒，特别为父母喜欢。因为其用的食材，都是在深秋时间润肺降噪、止咳祛痰又清爽多汁的四类食材，一起翻炒，不加葱姜、不用酱油，就那么简简单单的清脆，味道就很赞，这里说的就是木耳、荷兰豆、平菇和莲藕。今天周五，但这道菜，被老父亲叮嘱，一周已经做过两次了，可见味道很被老人接受。
吃对了食材，可以应对各种应季的不适感，让我们的身体尽快适应变化的天气和善变的温度，以自身的免疫力激活全身的精力、减少生病的几率，更可以全身心的投入到工作和生活中，所以您不妨试试这道相当可口的润肺菜，效果真的不错哦。
需要准备：
莲藕一节
平菇克
木耳一小把
荷兰豆克
食用油、蚝油、盐
做法：
1、由于是快火清炒，所以木耳泡发后要沸水炒一下，这样最大的好处就是炒木耳时候不会炸锅。
2、平菇不用切，用手撕要方便省时的多，一节藕去皮对半切开再切片，荷兰豆去梗洗净。
3、这些食材里，平菇的水分最大，所以坐热油锅后先放入平菇翻炒，待析出水分。
4、接着放入木耳和莲藕，加入一大勺的蚝油，翻炒均匀，这一步大概2-3分钟，保持大火，不要担心干锅，平菇会析出不少的水分。
5、最后放入荷兰豆，尝尝味道酌情放盐，等1分钟就可以出锅。
6、菜品的口感是微咸清脆的，荷兰豆的甘甜、莲藕的爽脆、平菇的醇香和木耳的顺滑，一起为你降噪去火。
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
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健身达人（香山50超级越野赛女子组亚*、幽州古道越野赛30公里女子组季*）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
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