蘑菇炒肉
原料：平菇、瘦肉、生抽、白糖、蚝油、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、瘦肉切片或切丝，放生抽拌匀后再加一勺食用油拌匀放十分钟。
第2步、平菇撕小朵洗净。
第3步、锅中放油，放入瘦肉炒变色。
第4步、肉炒变色后放入洗净的平菇。
第5步、平菇炒的时候自身会出些水，大火。
第6步、水份快干时放入葱碎，少许蚝油，少许白糖提鲜。
第7步、大火收汁，装盘。
第8步、成品。
来自美食天下笑笑呢的作品。