杏鲍菇肉肥、脆、嫩，尤其是菌柄组织致密、坚实、乳白色，可完全食用，此外，菌柄比瓶盖更脆、更光滑、更清爽，他被称为“平菇王”，“干贝菇”，杏仁味宜人，口味为鲍鱼，适合于保鲜加工。
杏鲍菇肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜美肉质丰富，口感不亚于肉肉。其营养成分能软化和保护血管，降低胆固醇浓度，还能促进胃肠道消化。美味营养的杏鲍菇是我餐桌上的常客，让我们分享我的家常菜吧。
成分：
杏鲍菇克，金龙鱼KINGs亚麻籽油2汤匙，葱1汤匙，高汤50克，大蒜片4片，金龙鱼芝麻几滴香油，3茶匙原酱油，米醋2tsp，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙，糖2汤匙，芝麻少许
方法：
1、准备好所有材料，将杏鲍菇洗净，切成厚片，然后切花刀。
2、从平底锅中取出，倒入金龙鱼KING亚麻籽油，稍微多一点油。
3、加入杏鲍菇，转中低温慢炒。
4、在金*和翻面表面后，将其煎至两面金*，然后取出并放油。
5、油炸杏鲍菇时，将酱汁、蚝油、米醋、糖、淀粉、高汤、白芝麻和芝麻香油混合在碗中，把葱切碎，放进碗里，混合均匀，如果酱汁太浓，可以加一点纯净水。
6、在刚才的油锅里，倒入蒜粉翻炒。
7、倒入准备好酱汁，慢炖至沸腾。（汤汁的一致性可根据个人喜好进行调整）
8、最后，倒入炒好的杏鲍菇，简单翻炒，文火慢炖1-2分钟品尝，然后熄火上碟。
提示：
1、味道稍重，可适当加点盐。
2、杏鲍菇炒熟后，若余油过多，倒一部分，加蒜粉炒匀。