杏鲍菇是众多菌类出类拔萃的一种菇类，被人称之为“平菇王”，营养价值十分高，经常被用来补充营养、调节身体素质。在初春的这段时间里，很多人都会抵因为自身的抗力比较低下，而容易感冒。所以在初春这段时间了，咱们可以隔三差五的吃上一次杏鲍菇，吸收营养，调节自身免疫力能力、增强抵抗力，来帮助做好感冒的预防工作。那么怎么把杏鲍菇做的好吃呢？推荐一道美味的《干煸杏鲍菇》，一股有人的香辣鲜味扑鼻！而这道《干煸杏鲍菇》的做法超级简易，简单几步就能轻松完成它。
《干煸杏鲍菇》
准备食材：两个新鲜的杏鲍菇、一大把干辣椒、适量的熟芝麻、适量的酱油、一小抓花椒、几根小葱、适量的老姜、几瓣大蒜、适量的植物油。
做法：
1、咱们先把新鲜的杏鲍菇进行清洗，然后切成两段，撕成条。（一般杏鲍菇比较大、长，如果是偏小的杏鲍菇就直接撕成条）。把干辣椒稍微的剪开。老姜切成丝。大蒜切成片。葱洗净切长段。2、起锅、先把锅底进行充分的预热，再下少许的植物油，然后将杏鲍菇长条放入锅里，慢慢煸炒，直到杏鲍菇长条开始变*、略带焦味的时候，把杏鲍菇出锅。3、洗锅另起锅，同样的预热下油，抓一小抓的花椒颗粒放入锅中，接着把干辣椒放入锅中煸炒香辣味。接着把蒜片与姜丝下锅一起翻炒，炒出香味，再抓一些白芝麻放入锅中炒熟。4、最后，把刚刚煸好的杏鲍菇条放入锅里翻炒均匀，加入一些酱油翻炒均匀，把葱段放入锅中炒几下，加入适量的食盐、适量的味精炒匀，出锅装盘即可。
这道美味的《干煸杏鲍菇》就完成了，简单几步就轻松搞定。吃起来口感鲜香无比，还带有一股诱人的香辣味，巴适的很。这道《干煸杏鲍菇》是一道非常棒的家常菜，隔三差五做上一次，用来拌饭，好吃到让人连吃三碗米饭都觉不够。