15亿年前，植物和动物开始分道扬镳。
此后的一千万年里，以蘑菇为代表的真菌，都被归属在动物里面。
后来，真菌又以其独特的生物特性，从动物里面分离出来，成为一个独立的分类！
所以，蘑菇，不是植物！
真菌里面有太多奇特的事情了，比如：
日常生活中最常见的平菇，居然会以虫为食！
1.蘑菇的全貌
我们平时在超市里面购买的蘑菇，其实只是整个蘑菇的一部分。
完整的蘑菇，包含露出地面的子实体和隐藏地下的菌丝体。
子实体负责繁殖，菌丝体负责汲取养分。
可食用的蘑菇可以提供人体氨基酸、维生素、矿物质等营养。
而这些，都是靠地下的菌丝体辛劳汲取得来的。
菌丝体极具个性，而它的“性情”又是如此的难以捉摸！
2.菌丝体
蘑菇是真菌，不是植物。
它没有叶绿素，不能进行光合作用。
赖以生存的养分，全靠菌丝体从其他植物身上汲取。
只不过，有些蘑菇的菌丝体很“厚道”，有些则“很不厚道”！
菌丝体直白的一点的讲，就是一些细细的管子。
“厚道”一点的蘑菇，会利用菌丝体汲取植物的糖分，
但是，它会用水分、矿物质等回报植物。
这是一种非常对等的互利生存关系！
而一些“很不厚道”的蘑菇，就只知汲取，不懂回报了。
比如蜜环菌，它们会无限制地汲取植物的养分，
这样的后果往往是其他植物慢慢死亡，而它们则不断的寻找新的植物。
在众多菌丝体汲取养分的过程中，平菇的过程显得尤为独特！
3.不普通的平菇
相信绝大部分人都吃过平菇。
这种超市里面的常驻客，对于我们来说，实在是太普通不过了。
但是平菇的菌丝体却有一种非常独特的行为。
平菇一般从腐质的植物中获取养分。
但在这些腐质木材中，没有它们生存所必须的氮元素。
于是，它们进化出另外一种方式，来获取氮元素。
腐烂的木材里面，往往都会有一种小型的线虫。
这些家伙的身体里面，充满了氮元素。
平菇的菌丝体能够在末端形成了一个套索一样的形状。
然后，平菇会释放出一种吸引线虫的物质来引诱它靠近。
一旦线虫钻入套索陷阱里面，就别想再出去了~~~~
真菌的世界，还有很多非常奇特的事情。
这里一下是讲不完的，后面笔者会挑选一些，给大家介绍。
请大家不要对真菌的认识只停留在吃的上面。
我们需要了解的一点是：
真菌是维持植物世界与动物世界平衡的一种必须物。
没有它，整个地球生物可能都不将存在！
而真菌世界，也是一个极为精彩的世界。
在那里，每天都在演绎着一个个奇特的故事！
信息纷扰，不如学点知识！