平菇试试这样做，美味好吃，给肉也不换，学会只需3分钟，赶紧来看一下如何制作的吧！
平菇，是日常生活中最常见的食材之一，人工栽培产出，在我国的多数地区均有人工种植，所以它也是我们日常最熟悉的食材之一。平菇性温，一般人群都可以食用，可以说是老少咸宜。平菇营养价值高，其富含的营养物质能够有效的调控机体的新陈代谢，增强体质。
我家小孩最爱吃这道美食了，因此隔三差五的我就会买来制作，每次孩子都吃到吮指。今天就去超市购买了新鲜的平菇，就赶紧制作了这道美味的干炸平菇，制作简单，而且美味又营养，赶紧速度来学习一下。
香炸平菇
备料：平菇，鸡蛋，淀粉，食用油，鸡精，精盐，干红辣椒，烧烤料
制作步骤：1、平菇清洗干净，撕成小朵，干红辣椒切丝备用。2、起锅烧水，水开下入平菇朵，焯水3分钟捞出过凉水，控干水分放入碗中备用。3、碗中加入两个鸡蛋，加入适量淀粉，适量的精盐和鸡精，搅拌均匀。4、起锅多加油，油温5成热，下入拌好的平菇朵，下锅炸，炸制两面金*即可捞出，待油温升高后，再复炸一遍。5、锅内留少许底油，下入切好的干辣椒丝炒出香味，下入炸好的平菇朵，加入烧烤料，翻拌均匀，出锅装盘，美味即成。
小提示：1、焯水的目的有二，第一，可以去除平菇自身的腥味，第二，炸制时候，更容易熟。2、炸制平菇时，油温逐渐起热，可以扎入筷子，当筷子头冒小泡时，证明油温合适，就可以下锅炸制了。3、最后炒的时候，油要少放，起到热锅的效果即可，因为本身平菇已经炸过了，含油量已经足够，油太多反而影响口感。4、辣椒可根据个人口味选择，也可以选择加入适量麻椒。
美味酥脆的香炸平菇就做好了，看着又没有食欲？小伙伴儿们，简单易学，赶紧试做一下吧，美味享不停。