蘑菇属于半荤半素的食材，营养价值介于肉类和蔬菜之间，非常得有营养，现在都流行每餐要吃“一荤一素一菇”，这里的“菇”值得就是蘑菇。那么蘑菇怎么做好吃？
每个人口味不同，个人吃同一道菜可能有种感觉，所以呢，怎么做能符合你的口味才是最重要的，我个人也非常喜欢吃蘑菇，在这方面我比较推崇的是“煮”。
下面琳琳推荐蘑菇的两种做法：
蘑菇汤
准备食材：平菇，香菇，鸡蛋，葱，姜，油，盐，蚝油
制作方法:
1，首先将鲜平菇和鲜香菇提前浸泡一会，然后清洗干净，切小条备用；
2，将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，姜切姜片，葱切葱花备用；
3，热锅下油，放入姜片，葱白，平菇，香菇煸炒至变软，然后加入清水烧开，小火煮1分钟；
4，最后，慢慢倒入鸡蛋液继续煮一分钟，调味，加入盐，蚝油，撒上葱花即可关火。
提点:
1，大家同样可以用其它鲜菇来做，可以用瘦肉片代替鸡蛋。
2，平常多吃菇菌对身体健康非常有益，但建义多吃干菇更好，特别是孕妇不建议吃香菇!
干炸鲜蘑
准备食材：蘑菇，淀粉，面粉，油，盐，十三香；
制作方法：
1，将蘑菇洗净，撕成条状，锅中加水烧开，放入蘑菇焯1-2分钟之后捞出晾凉，控干水份；
2，将淀粉和面粉2:1的比例，放一个鸡蛋，少许盐和十三香，放入适量的水，搅拌成浆糊，注意浆糊不要太稀，能挂在蘑菇上就可以；
3，锅中烧油，油热了，把蘑菇条都挂上浆糊炸至浅*色捞出，然后，继续加热油，到七八成热时再放入蘑菇复炸，炸脆就可以捞出来了；
4，盛蘑菇的盘子最好放一层纸，不要有水，蘑菇会变软，炸好的蘑菇吃着真的非常香！