欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
蘑菇味道鲜美，制作起来非常简单，而且蘑菇中含有大量的维生素和各种微量元素，经常食用对人体有很大的好处。
儿子对各种蘑菇都没有抵抗力，只要是蘑菇做的饭菜吃起来都会说好吃。因此，每次逛菜市场我都会买各种各样的蘑菇。今天买了香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，中午就给爷俩做蘑菇打卤面。
制作蘑菇卤的方法非常简单，只需要把各种蘑菇切成小块，再把一块猪肉切成小块，把肉丁炒熟后放入切好的蘑菇这蘑菇卤就做好了。有了这个卤保证你一口气能够吃一大碗面（哈哈）。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法吧。
所需原材料：猪肉，杏鲍菇、平菇、香菇、金针菇，蒜苔，面条，食用油、食盐、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉。
第一、把准备好的各种蘑菇（平菇、杏鲍菇、金针菇、香菇）清洗干净后滤干水分，蒜苔清洗干净备用。
第二、把清洗干净的各种蘑菇切成小块（小丁），蒜苔切成小段。
第三、把准备好的猪肉清洗干净后切成小丁。
第四、原材料准备好后开火做锅，锅热后加入适量的食用油。
第五、食用油烧热（六成热）后放入切好的肉丁翻炒均匀。
第六、翻炒均匀后加入适量的料酒和生抽，胡椒粉和花椒粉然后翻炒均匀。
第七、肉丁翻炒均匀后加入蒜苔翻炒。
第八、翻炒均匀后加入切好的各种蘑菇丁。
第九、把锅中的所有食材都翻炒均匀。
第十、翻炒均匀后加入适量的食盐和清水，然后把锅烧开，锅烧开后改小火炖三五分钟。
十一、最后加入适量的水淀粉勾芡，这样做出的卤面条挂汁好吃。
十二、味道鲜美可口的蘑菇肉丁卤就做好了。
煮一碗面条，淋上这做好的卤汁，保证你一口气就可以吃完这一碗打卤面。嘿嘿，吃饱了再去讨论减肥的问题哈……
非常感谢大家