在了解蘑菇存在那么多品种之后，就不得不感叹大自然的神奇，居然能孕育出这么多菌菇的种类。我个人最喜欢吃的就是金针菇，感觉金针菇不管怎么吃都特别入味。第二喜欢的就是杏鲍菇炒肉，那个杏鲍菇真的巨好吃，而且吃起来的口感也和肉特别像。又有谁能拒绝蘑菇的诱惑呢？
一、菌菇汤
油热以后下葱，爆炒3分钟。
加入切好的香菇、白蘑菇、蟹味菇、金针菇、白玉菇，大火炒5分钟。
加盖过食材的水，煮十分钟。加入盐，煮一分钟。出锅前撒上葱花。一碗超级鲜的菌菇汤就做好啦。
二、无糖版糖醋菌菇
锅中放油，加入蒜爆香。
加入切块的蘑菇、香菇、醋、生抽、零卡糖、金针菇，开大火煮个15分钟，最后小火收汁。
倒出来装盘，撒入芝麻、香葱做点缀。
三、蘑菇豌豆腰果意面
把腰果、水、干酵母粉、盐、胡椒粉和柠檬汁充分混合成酱料。
锅中水开下意大利面，根据包装指示的时间煮熟就好。
油热以后，放入切碎的蒜末与洋葱碎，爆炒，加入蘑菇、豌豆仁炒个两分半。
煮好的面盛出来，盖上炒好的蘑菇豌豆，加上混合好的酱料，用切碎的欧芹做装饰。
四、菌菇肉丝蛋汤
把猪里脊肉和玉米淀粉充分混合，备用。
油热以后，下入蒜爆香。在把混合好的猪里脊下入锅中，爆炒两分钟。
加入平菇和蘑菇，炒四分钟左右。加入鸡高汤和少许盐，煮七分钟。
鸡蛋液搅拌均匀，围着锅边转一圈倒入。
出锅前撒上香菜，就可以享用啦。
比肉还好吃的东西，这谁顶得住啊？哪怕是肉食主义者也很难说不吧。