夏天到了，也是吃瓜的季节，这时大量的瓜果上市，西瓜、冬瓜、*瓜、苦瓜、丝瓜。。。都是这个季节时令的蔬菜，在这些瓜果中，我偏爱吃的就是冬瓜和丝瓜了，丝瓜美容，冬瓜减肥，哪个女人不爱呢？今天就买了根丝瓜回来，丝瓜不像绿叶菜那么娇气，放上几天都没问题，这个季节的丝瓜的清甜鲜嫩，可炒、可煮、可蒸、可汤，换着花样来吃。
喜欢吃丝瓜，才发现丝瓜的营养价值非常高，丝瓜富含维生素C、B、E等多种维生素，能润肤美白、消除斑块、防止皮肤老化、美容去皱，是女人不可多得的美容佳品；多吃丝瓜还能健脑，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；夏天多吃丝瓜还能清热解*、解暑除烦、利尿消肿、活血通络等功效，因此丝瓜是大自然赐予的人们的美好食材。
夏季吃丝瓜正当季，且食用起来特别方便，将皮一削，再切一下就可以烹饪了，特别方便快速。今天我将丝瓜搭配上虾仁和平菇一起烧，虾仁高蛋白，低脂肪，味道特别鲜美，用它入菜为能菜品增鲜。将这三种食材混搭在一起，虾仁Q弹美味、丝瓜香糯、平菇鲜美，清淡爽口，既能补充蛋白质，又能增加膳食纤维，是道色香味俱全的快手菜，很适合夏天哟。夏天这女人汤隔三差五做一次，美味鲜香，补钙细嫩肌肤还清热降火，越吃越瘦。
原料：鲜虾1小盘丝瓜1根平菇小盘姜末少许料酒1勺淀粉1小勺小葱少许油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.丝瓜片加入少许盐拌均匀；3.鲜虾去壳后挑出虾线后加入适量的盐、料酒、姜末和淀粉拌均匀，腌制一下；4.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的虾仁入锅煸炒；5.煸炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒；6.翻炒两下加入丝瓜入锅翻炒；7.加入少许水炖煮；8.煮至丝瓜透明后加入适量的盐调味；
9.盛入钵中，撒上小葱末。
小贴士：1.鲜虾去壳后剔除虾线后加入适量的盐、姜末等调味料拌均匀腌制一下；2.丝瓜加入少许盐腌制一下，这样能保持丝瓜的翠绿；3.将食材全部入锅后加入少许炖煮一下，直至丝瓜透明后加入盐调味即可。