转眼间秋天又到了，秋天是收获的季节，田里的庄稼收获了，树上的果实也收获了。逛菜市场的时候，你会发现摊位上多了很多应季的时蔬，应季的蔬菜吃着是最好的，比反季节的菜更加营养健康。入秋之后，多吃这6道菜，润肺去燥还驱寒，家人多吃身体棒。丝瓜炒蛋、豆角蒸肉、蒜蓉海米蒸丝瓜、平菇炒蛋、腰果芹菜、蒸南瓜尖。这些都是应季的蔬菜，营养价值非常高，接下来小编教大家其中一道丝瓜炒蛋的做法，简单好学吃起来又美味哦。
丝瓜炒蛋
By禾口-L
配料：
丝瓜1根、鸡蛋2个、花生油2勺、蚝油1小勺、蒜末1勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.丝瓜去皮，切片；大蒜拍扁切粒。
2.鸡蛋加1/4水打散，先煎好鸡蛋，盛起。
3.入油加热后加蒜粒爆香。
4.加入丝瓜片翻炒片刻，加入少许水。
5.丝瓜翻炒软后加入盐，蚝油和鸡蛋混合翻炒即可。
烹饪小贴士：
1.丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。2.由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。3.丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解症状。你喜欢吃丝瓜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、