一、选地
我选择在松树林下面来种植平菇，其实选择在果树林、高大乔木下都可种植食用菌。
因为大部分食用菌耐荫喜湿，目前林下种植食用菌也是增加收入、改良土壤的有效措施。
二、玉米芯处理
这个玉米芯至少要泡24小时以上，吸足水，我们把这些玉米芯打捞出来，晾半个小时，控出多余的水分，然后就拿到户外种植平菇。
三、玉米芯摆放
预计种约斤的玉米芯，这么多玉米芯种下去需要挖一条小沟出来，大概两个平方的面积就可以了。
先把地面上的东西清理一下，挖好沟后，玉米芯要朝一个方向去摆放，一个方向指的是要么横着摆放，要么竖着摆放，并不是说头要对着头，尾要对着尾，不要理解错了。
玉米芯要尽量摆紧，中间不要留空隙，否则不易发菌。
在没有粉碎机的情况下，就要耐心点，直接一根一根的摆玉米芯，在有粉碎机的条件下，可以直接把玉米芯进行粉碎成颗粒，然后用铲子，直接铺撒一层，粉碎操作会极大的提高效率。
四、接种
一层的玉米芯摆放好后，就要播种菌种了。斤的玉米芯大概需要这样的平菇菌种4包。
然后把这个菌种打开，将菌种掰成块，切记不要用手捻或者戳，太碎了不易发菌或者发菌速度极慢，生产上很忌讳这种做法的。
一层的玉米芯摆放完之后，就撒一层的菌种，菌种的种植密度大概七八公分距离，估摸着4包菌种要摆完这一百斤的玉米芯。
然后接着压第二层的玉米芯，按照一层的玉米芯一层的菌种的步骤依次摆放，一共要摆5层玉米芯5层菌种。
五、覆土覆膜
所有玉米芯和菌种都摆放完了，直接在上面盖一层泥土，约两三公分厚就可以了，切记，要把这个玉米芯全部覆盖，包括边上和面上的也要全部覆盖。
盖完泥土之后还需要盖一层塑料薄膜，这个塑料薄膜要用泥土覆盖固定住，防止大风刮开。
六、管理
覆膜期间一般不需要浇水，发菌成功之后切开塑料薄膜，自然雨水来了就等待出菇，没有自然雨水可以人为的去浇水促发出菇，就这么简单。
等发菌成功了之后切开塑料薄膜，菌丝体自然遇水少的情况下，可以人为的去浇水，可以加快出菇时间。
春天、秋天、冬天都可以种，也不怕下雨，因为前期是盖着塑料薄膜的。
这种方法种植平菇十分粗放，全国各地都可以种植，不需要人为的去控制温度，只要你不在温度高的夏天种就可以。来源：快农大集